Matchløse tomater med løk til vinteren
Prøv å lage tomater med løk til vinteren i denne oppskriften med et bilde - du vil slikke fingrene. Duftende krydder, friske urter, hvitløk og løk - med dette settet med krydret tilsetningsstoffer blir marinaden rik og velduftende. For å gjøre tomatene bedre gjennomvåt, kutt dem i to og smør løkringene. Tomater til denne oppskriften vil bare passe til en tett hud, moden, kjøttfull. Hvis det er mye juice i tomatene, vil det lekke ut, tomatene mister formen, du serverer dem ikke til bordet.
Det er en annen ting når vi marinerer kjøttfulle varianter - selv når de skiver i skiver, beholder de perfekt form, smak og ser veldig smakfulle ut når de er tilberedt. Om ønskelig kan du helle en skje med kalsinert vegetabilsk olje før du vrir glasset.
Ingredienser til syltede tomater:
- modne kjøttfulle tomater - 1,5 kg;
- løk - 2-3 middels hoder;
- hvitløk - 5-6 fedd;
- krydderier - 4-5 erter per krukke;
- Lavrushka - 2 stk;
- dill og persille - 5-6 grener;
- vann - 1 liter;
- salt - 1 ss. l. med et lavt lysbilde;
- sukker - 3 ss. l. ingen lysbilder;
- eddik 9% - 50 ml;
- vegetabilsk olje - 1 ss. l. i banken (valgfritt).
Hvordan lage tomater med løk til vinteren
For denne oppskriften velger vi mellomstore tomater, ikke veldig store. På huden skal ikke være pletter og skader, grønnsaker bedre å ta modne, men tette. Skjær i to, stedet for festing av stilken kan kuttes eller forlates.
Løk kuttet i skiver som ikke er mer enn 0,5 cm tykke. Skjær hvitløksfeddene i skiver.
Bankene er forberedt på forhånd, sterilisert, lokk skoldet med kokende vann. Legg 2-3 kvist persille og dill på bunnen, skjær i skiver. Vi kaster ett laurbærblad.
Hell paprika krydder, hvitløk. Hvis du vil gjøre en marinade mer krydret, tilsett en eller to varme pepperringer eller et stykke chilipepper.
Fyll krukken med tomathalver, smør løkringer. Til tomatene legg deg så tett som mulig, rist glasset.
Fyll alle glassene, forbered marinaden. På en liters krukke vil det ligge et sted mellom 250-300 ml marinade. Hell vann i en bolle, kok opp, tilsett sukker og salt. La koke noen minutter, hell i eddik, fjern den fra varmen.
Fyll tomatene med varm (men ikke kokende) marinade. Legg glasset i gryten, ikke glem å legge bunnen med en tykk klut eller et sammenrullet håndkle. Dekk til med lokk, legg det bare på toppen. Hell vann omtrent to tredjedeler av bredden på bredden. Steriliser 10-12 minutter 0,5 liters beholdere, 15 minutter liter. Tid vi markerer fra begynnelsen av kokende vann i en kasserolle.
Vi vri banker med deksler, vi velter. Pakk inn noe varmt og la avkjøle. Så sender vi til lagring i spiskammeret eller kjelleren. Vellykket for dere forberedelser!
(1 rangeringer, gjennomsnitt: 5,00 fra 5)
Laster inn ...
