Tomater i en grønnsakspotte om vinteren

Til å begynne med vasket de, steriliserte glassene, tørket dem fra fuktighet og fylte dem med tomater med tverrkaks til nivået på oversiden. For å sy er det å foretrekke å bruke modne tomater med tett masse. Fyll med kokende vann, dekk med lokk og la stå i 30 minutter slik at fruktene kan dampe ut. For å gjøre tomatene mer velduftende, kan du legge sennepsfrø, ferske / tørre kviggrønner på bunnen.

Hell i en stor gryte med vann og kok opp, tilsett gulrøtter, hakket gjennom en blender / kjøttkvern.

Bulgarsk søt pepper vasket, renset for frø og skillevegger. Hvitløk skrellet fra skallet. Pepper og hvitløk ble malt i en blender til en puré. For aroma kan du også hakke løken med en blender.

Forbered marinaden: legg et lokk med hull på glassene, hell væsken i en kasserolle med grønnsaker, tilsett stort bordsalt, kornet sukker. I marinaden kan du også legge til laurbærblad, svart og krydder (erter), spisskummen og fedd. Vi koker saltlaken i 10 minutter etter koking. Fyll glassene øyeblikkelig med varm saltlake til toppen, tilsett eddikessensen til hver bordseddik.

Vi ruller boksene tett, vi vrir det til et varmt teppe / vatteteppe. La avkjøle seg i et døgn, og overfør deretter til kjelleren eller sett i kjøleskapet.