Oppskriften på hjemmelaget, deilig surkål
Hvem kan gi opp hjemmelaget surkål? Vi har laget en oppskrift på veldig velsmakende kål, som er så enkel å tilberede hjemme. Det er flere tips for å velge kål: en grønnsak må være moden, det vil si ikke tidlig. Tykk hvitkål er ypperlig til surdeig. I høst-vinterperioden, når modne kålvarianter selges, er det lett å kjøpe et passende eksemplar. For surkål trenger et minimum sett med produkter, samt krydder. I tillegg til et kålhode, ta salt, sukker og søte gulrøtter, noe som vil gjøre forretten enda deiligere og appetittvekkende. Se trinnvis oppskrift med bilder.
ingredienser:
- hvitkål - 500 gram;
- salt, stein - 1 bord. l. ingen lysbilder;
- kornsukker - 0,5 bord. l .;
- gulrot - 1 stk.
Slik lager du deilig surkål
Fjern toppbladene fra kålen, så skrell grønnsaken. I tillegg kan du skylle med vann, men dette er valgfritt. Hakk kålen: enten med en skarp kniv eller rasp. Det skal lage fine chips.
Skrell og skyll gulroten: rasp grønnsakene på et grovt rivjern.
Bland i en skål, som er dypere, alle grønnsakene - gulrøtter og kål. Gni forsiktig hendene, elt som det skal, for å danne litt juice. Kålen vil være myk, og gulroten vil gi bort sin søtlige smak.
Hell salt med sukker og fortsett å elte med hendene. Det er viktig å utføre denne prosedyren med hendene, slik at kål og gulrot blir myknet perfekt. Hvis noe kan bruke kulinariske hansker.
Tamper kål i krukker, kan du umiddelbart i flere krukker, hvis ikke store. Det er praktisk å oppbevare kål i en liten beholder og spise den i porsjoner uten å åpne andre bokser. La kålen ligge på bordet i en dag, dekket med gasbindduk. Stikk kålen med et trekspyd, karbondioksid blir frigjort, og fjern også skummet som har dannet seg. Omorganiser deretter bankene i kjøleskapet i to eller tre dager, og stram de vanlige dekslene.
Tilberedt surkål kan serveres ved bordet. Hell om ønsket duftende markedsolje. Kos deg med måltidet!
(Ingen vurderinger ennå)
Laster inn ...
