Salat av tomater og agurker til vinteren "Slikke fingre"
Uvanlig grønnsaksalat fra agurker og tomater for vinteren. "Fingrene vil slikke" er godt egnet til konservering om vinteren. Forberedelsesteknologi er enkel: det er nok å bruke det angitte antallet ingredienser i henhold til oppskriften.
Steketid: 45 minutter. Porsjoner: 6 bokser på 0,7 l.
Salat produkter:
- tomat - 0,5 kg;
- løk - 500 g;
- salat pepper - 500 g;
- agurk - 1 kg;
- vegetabilsk olje - 1 ss. på 1 krukke;
- tørket laurbærblad - 2 stk. på 1 krukke;
- erter med svart pepper - 4 stk. på 1 krukke;
- Dillparaplyer - 8 stk .;
- bordsalt - 3 ss l .;
- kornsukker - ½ tb.
- bord eddik essens med 6% konsentrasjon - 1 ss .;
- kaldt vann - 2 liter.
Prosessen med å lage en salat av agurker og tomater
Vask tomatene forsiktig, tørk dem fra fuktighet, skjær dem i store skiver. Bruk moden tomatfrukt uten råtne lapper.
Vi vil vaske agurkene og skjære dem i sirkler og skjære dem i to.
Så vasker vi salatpepper, kutter stilken, skjærer frukten i form av et stort halm. For salat anbefaler vi å bruke syltede agurker. Frukt skal være søt. Eventuelt kan du kutte skallet.
Skyll de skrellede løkene med kaldt vann og skjær i halve ringer. For å få en rik smak, anbefaler vi å sette hvitløksfedd, 2 tenner på hver krukke.
Bland alle ingrediensene grundig i en bolle, legg dem i steriliserte glass. Først legger vi greener, svarte peppercorns, laurbærblad på bunnen, hell i solsikkeolje.
Deretter legger du ut grønnsaksalaten tett.
Begynn å lage marinade. Ta en stewpan, hell kaldt vann, oppløs sukker og salt i det. Vent til koke og hell eddik eddik essensen. Hell grønnsakene med varm sylteagurk, sett glassene i vannbadet og steriliser i 15 minutter etter koking.
I stedet for bordseddik, kan du bruke balsamico / vineddik essens. Fyll glassene maksimalt: jo mindre plass, jo lavere er sannsynligheten for skader i sømmen.
Nå gjenstår det å lukke glassene tett, pakk inn et varmt teppe og la avkjøle. Sørg for å riste beholderen til sidene, og sjekk om marinaden lekker ut av glasset. Hold sammenrullet grønnsakssalat på et kjølig sted.
(1 rangeringer, gjennomsnitt: 3,00 fra 5)
Laster inn ...
