Agurksalat med sennep til vinteren "Slikke fingre"
Deilige agurker med rik krydret sennepssmak - de beste hjemmelagde sylteagurkene til kokte poteter med bacon. Et særtrekk ved denne agurksalaten med sennep til vinteren i henhold til oppskriften uten sterilisering “Yum fingers” - rask tilberedning. Det er nok å koke grønnsakene i noen minutter og hell marinaden.
Steketid: 1 time 45 minutter. Porsjoner: 3 liter.
Produkter for agurksalat:
- agurk - 4 kg;
- løk - 800 g;
- kornet sukker - 50 g;
- eddik essens med 9% konsentrasjon - 40 ml;
- bordsalt - 2 ss l .;
- persille, hvitløk, dill - på grenen;
- svarte og krydret erter - 5 stk.
Prosessen med å lage agurksalat med sennep
Du må først suge agurkene i kaldt vann i 2 timer, slik at fruktene i konserveringsprosessen forblir elastiske og sprø. Vask deretter agurkene, kutt ut rumpa, skjær grønnsaken i halve ringer og legg i en kasserolle. For høsting, bruk grønnsaker uten bulker og råtne områder.
Rengjør nå løken fra skallet, dypp grønnsaken i kaldt vann, tørk den og skjær den i halve ringer, legg den på agurkene. Vi anbefaler å bruke ikke-bitter løk, da vil salaten ikke gi bort bitterhet.
Tilsett nå grønnsakens bordsalt og hakkede greener. La det være til side i noen minutter for å slippe ingrediensene ut. Hvis det frigjøres en liten mengde juice, kan du helle i vann eller luktfri vegetabilsk olje.
Etter det, tilsett sukker i kasserollen med grønnsaker, eddikeddik, svarte og krydderterter. Som et ekstra krydder kan du helle sennepsfrø, koriander, ingefær eller spisskummen.
Vi legger beholderen på en liten brann, koker opp, bland forsiktig. Stek i ytterligere 2 minutter til agurkene endrer farge: de blir gulgrønne.
Vi vasket og steriliserte bankene på en praktisk måte for alle. Etter at vi har spredt den varme sveisede massen i den forberedte beholderen, fyll den med den gjenværende marinaden. Bankene er fylt til nivået på oversiden.
Lukk glasset øyeblikkelig med et brettet metall lokk, snu det, sjekk for lekkasjer, pakk det inn i et teppe og la det avkjøles i en dag.
Til kokesalat kan du bruke modne og overmodne agurker.
(Ingen vurderinger ennå)
Laster inn ...
