Salat "Minute" med skinke - har allerede omgått "Fur Coat" og "Olivier"
Vanligvis blir brorparten av tilberedningen av festlige salater ikke tatt ved direkte skjæring, men ved tilberedning av produkter - matlaging, steking, steking, etc. Vel, når alle komponentene i parabolen er kokt på forhånd, men når det er nødvendig å koke en annen porsjon poteter i uniform i tidspressmodus og se etter en gratis gryte med egg, er det ikke sikkert at du er i tide med å ankomme gjestene.
Derfor tilbyr vi deg en oppskrift der produkter ikke krever langvarig varmebehandling. "Minute" -salaten med skinke, ost og tomater tilberedes virkelig ikke mer enn 10 minutter og har lenge blitt forbigått "Olivier" og "Fur Coat" i popularitet og smak.
Ingredienser til 4-5 porsjoner:
- skinke - 200 g;
- hard eller halvhard ost - 200 g;
- røde tomater, modne - 2 stk. (middels størrelse);
- kyllingegg, store - 3 stk .;
- fint salt - klype;
- majones eller rømme + sennep - 100 g
Hvordan lage salat "Minute"
Kok hardkokte egg. De må legge ut det siste laget med salat, så det er viktig å ikke fordøye dem, fordi eggeplommen vil få en uappetittlig blågrønn kanting. Det anbefales å legge de vaskede eggene i kaldt vann og koke på middels varme i 7-9 minutter (tiden regnes fra kokingsøyeblikket). Parallelt med matlaging må du male andre produkter til salat.
Skjær skinke i små terninger, omtrent som pølse til “Olivier”. Du kan også velge en annen form for skjæring, for eksempel et tynt halm.
I stedet for skinke kan du putte kokt pølse, pølser eller røkt kjøtt (kjøttkoteletter, skinke osv.) I salaten. Det vil også være deilig med røkt kylling.
Riv ost på et middels eller grovt rivjern. Variasjonen av ost vil passe til noen av de rimelige, grunnleggende alternativene - nederlandsk, russisk, tilsiter, etc. Skarpe oster med en spesifikk smak bør ikke brukes.
Tomater (helst med en tynn hud), vask, fjern vedlegget til stilken, kuttet i terninger eller sugerør. Hvis skallet av tomatene er svette, er det bedre å fjerne det, etter at du har tansert tomatene. For å tømme er det nødvendig å koke vannet og dyppe tomatene i det i 3-4 minutter, og deretter avkjøle litt og rent. Masse skrellede tomater kuttet.
Kokte egg må umiddelbart settes under en strøm av kaldt vann. På grunn av det kraftige temperaturfallet vil eggene avkjøles raskere og være lettere å rengjøre.
Etter å ha fjernet skallet, hakker du eggene med et rivjern med små eller mellomstore hull.
Salaten er lagt i lag, så du må finne de riktige rettene for den - en stor gjennomsiktig salatbolle eller flere porsjonert rømme / skål. Parabolen kan også legges ut på en flat plate ved hjelp av en kulinarisk ring. Det første laget er skinke.
Den må smøres med et tynt lag majones.
Dryss skinke med ost, smør med majones og ha tomatene, litt salt. Tomatlagsaus kan ikke fylles, fordi det er saftig på egen hånd.
Topp salat - revne egg. Den kan serveres umiddelbart, men det er bedre å dekke hele foret salat med klamfilm og kjøleskap for impregnering.
Etter et par timer kan du servere og dekorere retten på egen hånd.
Bon appetitt!
(11 rangeringer, gjennomsnitt: 4,18 fra 5)
Laster inn ...
Andrew
Som en "rask matbit" ... vil komme ned. Oppskrift kjent. Under vodka ... søt avtale.
Som en likeverdig konkurrent til salaten "Olivier" ... har vi ikke en "tur." I Belgia eller Zanzibar ... kanskje, men ikke med USA.
Å tenke med hodet ... noen ganger må du og ikke med en KNIV og vinker blankt på kjøkkenet