Grønne tomater for vinteren uten sterilisering
Vi tilbyr en enkel oppskrift på salting av grønne tomater til vinteren i en boks uten sterilisering. Marinerte umodne tomater - den beste måten å supplere potetmos, grøt, kjøtt eller fiskedisk på.Om bare en uke saltes grønnsaken og kan spises.
Steketid: 7 dager.
Porsjoner: 1 bank.
Produkter for salting av tomater:
- umoden tomat - 2 kg;
- hvitløk - 2 tenner;
- laurbærblad;
- erter med svart pepper - 4 stk .;
- vann - 1 l;
- kornsukker - 1 ss l .;
- bordsalt - 1,5 ss l .;
- Bordeddik essens 6% -konsentrasjon - 2 ss.
Prosessen med å tilberede grønne tomater
Vask tomatene, fjern stilkene, sett frukten i pannen, fyll med kokende vann, sett på bensin og tenn i 2 minutter. Frukt for sømming skal være intakt uten råtne flekker og sprekker.
Tilsett deretter hvitløksfedd, friske urter og krydder i en krukke. I følge smakpreferanser kan du legge fedd i sylteagurkene. I tillegg kan du legge i en krukke med løkringer og gulrøtter. Skiver hvitløk og gulrøtter kan legges i kuttene som er laget på tomaten. Grønne tomater er godt kombinert med paprika, rødbeter, kål og courgette.
Fyll glasset med helt forgrenede grønne tomater, og legg frukten tett til hverandre.
Ta en egen panne, hell vann, oppløs i det bordsalt og kornet sukker, tilsett svarte erter og laurbærblad. Kok marinade i 5 minutter på svak varme. I henhold til smakspreferanser kan du legge til hvilken som helst krydder.
Fyll frukten med varm kokt marinade og tilsett bordseddik essens. Vi lukker glasset tett, pakker inn og lar avkjøles i en dag. Marinerte grønne tomater vil være smakligere og mer møre hvis du tilsetter eple- eller vineddik essens i stedet for bordseddik. For å forhindre at mold vokser i hjemmelaget sylteagurk, må du smøre innsiden av lokket med tørt sennepspulver.
Oppbevar hjemmelagde sel på et mørkt og kjølig sted: kjeller / kjeller.
(Ingen vurderinger ennå)
Laster inn ...
