Hvordan og hvor du skal lagre poteter hjemme: tips

Potetlagring er en nødvendig prosess, siden denne matavlingen er ledende etter korn. Det er tusenvis av varianter som kan dyrkes under en rekke klimatiske forhold. For å bevare høsten, velger de metodene så lenge som mulig: i verandaen, på balkongen, i garasjen, etc., men produktet bevares best med en kompetent tilnærming til arrangementet av stedet og gjennomføringen av viktige anbefalinger.

Høsting og klargjøring av poteter til lagring

For å lagre poteter hjemme, må du forberede den ordentlig. Poteter kan bare lagres vellykket hvis de har gravd i flere timer under solen for å tørke ut etter graving. De ultrafiolette strålene kan fjerne sopp-bakterielle sporer, som vil forhindre dannelse av infeksjon. Hver knoll må ristes forsiktig av bakken.

Oppbevar poteter i kjelleren om vinteren bare sunne. Fjern alle syke grønnsaker, og det er bedre å brenne dem, spesielt hvis det er et nederlag av sen rist og andre soppsykdommer.

tips:

1. Før du dypper ned produktet i et bryst for oppbevaring av poteter, spray det forsiktig med biologiske produkter i form av fytosporin, bactofitt, etc.
2. Tørk på et mørkt sted.
3. Fyll beholderen bare til det tillatte volumet, slik at det senere vil være praktisk å sortere og fjerne ødelagte knoller.

Blanding av tidlige og mellomstore og sene varianter anbefales ikke. Dette vil føre til forfall av den første og skade på resten.

Potetlagringsbetingelser

Det er tillatt å lagre poteter ved en positiv temperatur, men ikke mer enn +5, med en luftfuktighet på 80-90%. Oppbevaring av poteter på balkongen om vinteren er derfor bare mulig hvis den er isolert og vanntett. Ellers, grønnsaker raskt:

• det er frossent;
• få slapphet;
• spire.

Med riktig tilnærming og riktig temperatur kan du lagre poteter nesten til våren. Hun vil forbli sterk, hel og sunn.

Å holde poteter i kjøleskapet eller lage en poteteske med egne hender er alles personlige virksomhet, men hvordan du skal holde potethøstingen avhenger av sted og metode.

Rom eller gang

Poteter kan spares uten en kjeller på denne måten, men det vil være behov for ekstra plass i leiligheten. Bruk bokser laget av deg selv som containere. Det er bedre å velge en korridor, siden temperaturen på å lagre poteter om vinteren er mer optimal enn innendørs.

ulemper:

• temperaturforskjeller;
• kort holdbarhet;
• lav sikkerhet;
• Konflikt med naboer på stedet.

Metoden er ikke dårlig og vil tillate deg å lagre produktet nesten til begynnelsen av våren, uten tap av smak.

kjeller

Temperaturen i kjelleren for lagring av poteter anses som ideell, og denne metoden er oftere valgt av russiske og andre borgere. Fordelen er å opprettholde et konstant og nødvendig nivå av luftfuktighet og lufttemperatur. Eliminering av ultrafiolette stråler som bidrar til produksjon av corned beef.

Bruk en boks laget av plast eller tre som beholder for lagring.4-6 cm spor bør være i bunnen for å sikre pusteevne. Beholderen bør også behandles med bare en løsning av mangan, hvoretter det er nødvendig med nøye tørking. Det er tillatt å lagre grønnsaker i kurver uten lokk, men de må dyppes ned til 1,5 m dybde. Hvis kjelleren har høy luftfuktighet, er gulvet best laget av barer, gulvplater og sagflis.

Kjøkken eller spiskammer

Oppbevaring av poteter i kjøleskapet er hovedsakelig midlertidig, og hvis du forbereder plassen på kjøkkenet, kan du plassere en stor batch, som vil bli fortært nylig. Mikroklimaet i stuen er ikke egnet for en slik kultur under lagring, og derfor bruker de et godt ventilert, helst uoppvarmet og mørkt spiskammer. Det er mange designideer for å arrangere et så funksjonelt sted i huset, uten å påvirke hovedområdet til leiligheten.

At det er mulig å oppbevare poteter i kjøleskapet, er det mange som tenker, spesielt de som ikke har et spiskammer, en garasje eller en kjeller. I dette tilfellet kan bare en liten mengde tas for lagring, og du må:

• velg riktig beholder;
• sikre kompetent nabolag;
• ta vare på regelmessig visning for å unngå rotting og mugg.

balkong

Det er tillatt å lagre poteter på balkongen om vinteren, som det ligner å lage eller kjøpe bokser for. Produktene kan være av to typer - hekkende dukker, der forskjellen i vegghøyde kan være 5-7 cm. Fyll den gjenværende plassen:

• sagflis;
• skum eller annet materiale som kan absorbere fuktighet.

i Beholderen må ha et dobbelt, isolert lokk for å forhindre skade på avlingen som følge av et kraftig temperaturfall eller lekkasje fra naboer.

Typer containere for legging av poteter til lagring

Hver person kan oppbevare poteter hjemme, men du må ta vare på klargjøringen av beholderen og inspisere potetlagringen. En trekasse for poteter er det beste alternativet. Plater skal bringes ned med mellomrom mellom lerretene. Toppdekselet er ikke nødvendig. Den optimale kapasiteten er 10-12 kg.

Slike containere er enkle å transportere og sortere. Boksen for oppbevaring av poteter på balkongen om vinteren eller i kjelleren er plassert slik at det er ledig plass på omtrent 35 cm nær veggene og bunnen. Skill beholderen for lagring av poteter fra toppen av neste blokk med 15 cm.

Det er forbudt å legge seg nær taket, siden det må være en avstand på 60cm. Lagre poteter på riktig måte og sorter den regelmessig i nettposer. De er:

• holdbare;
• pustende.

Hvordan øke holdbarheten

For å lagre poteter om vinteren, må du lage spesielle forhold og følge anbefalingene fra spesialister. Dette vil bidra til å forlenge perioden med å opprettholde optimal tilstand.

1. Overfør hvert lag med poteter med tørkede planter, for eksempel bregne eller malurt.
2. Det er tillatt å gjøre et skifte ved bruk av furu og grangrener.
3. Strø over finrevnet hvitløk for å redusere risikoen for å råtne knollene. Nok 100 g per 100 kg.
4. Høst skal lagres i et mørkt rom.Konstant kontakt med lysstrålene vil føre til utvikling av solanin, hvis bruk er full av alvorlig forgiftning eller til og med død.
5. Det optimale temperaturnivået er + 3 + 5C. Hvis indikatoren overskrides, reduseres lagringen av poteter i kjelleren til 3 måneder.

Ved for lav temperatur får rotavlingen en søt smak, begynner å råtne fra innsiden. Lav luftfuktighet, mindre enn 80% bidrar til strukturelle forandringer og fører til sagging.

Hvilke sorter poteter lagres best

det lagre poteter i leiligheten og ikke bare, du kan velge hvilken som helst sort, men de vil ha forskjellige vilkår. I to måneder er det tillatt å lagre middels tidlige og mellommodne poteter.

1. Aurora.
2. Rococo.
3. Ket.
4. Pirola.

For å lagre poteter i leiligheten til våren, er en middels seint og sent moden variant egnet. For eksempel:

• Gatchina;
• Atlanta;
• Asterix;
• Pepperkakemann osv.

I tillegg avhenger av hvordan de skal lagre poteter i kjelleren avhengig av de klimatiske forholdene i regionen, graden av beredskap i rommet for plasseringen av avlingen og dens kvalitet.

Mulige feil

Det er rett og slett umulig å lagre poteter i en leilighet om vinteren uten kunnskap om regler for å holde. Det viktigste er å velge riktig sort. En tidlig moden knoll vil ikke kunne ligge i perfekt tilstand før på våren, selv om anbefalingene fra eksperter blir fulgt riktig. Slike grønnsaker blir i beste fall bevart frem til november, ikke mer. Det er en rekke feil gjort av de som kjøper eller tilbereder en stor mengde poteter til vinteren:

1. Utvalgte råvarer av lav kvalitet. Produktet må være sunt, nøye sortert og tørt.
2. Innkvartering skjer separat fra andre vegetabilske avlinger. Når du er i nærheten av rødbeter, blir fuktighet absorbert av den sistnevnte arten, som er forebygging av sopp, mugg og råte.
3. Et spesielt nivå av temperatur og fuktighet er nødvendig. Temperaturen tåler ikke poteter som er lavere enn + 2C.
4. Det er strengt forbudt å hoppe over produktet i forberedelse til vinterføre. Du må eliminere knoller som er berørt av sykdom, sopp og lignende.
5. Det anbefales ikke å inneholde råvarer i poser. Dermed er det umulig å hele tiden sortere gjennom grønnsaker for å oppdage poteter av lav kvalitet.

Hold unge poteter i husene du trenger riktig. Forbered et kjølig sted for å forhindre spiring. Den viktigste trusselen mot avlingen er et høyt luftfuktighetsnivå og lufttemperatur. De fører til sopp, råte og andre dårlige effekter. Riktig samsvar med anbefalingene ovenfor vil unngå slike problemer.