Salatavlinger inneholder mange nyttige egenskaper, i tillegg brukes de til fremstilling av mange retter og dekorasjoner. Den kan dyrkes ikke bare i såsesongen, men også i den kalde årstiden i drivhuset. Du kan til og med tjene gode penger på dette, siden planten ikke krever mye oppmerksomhet.
innhold
kjennetegn
Salaten tilhører årlige avlinger, på bare en sesong høster de både avlinger og frø. Den blir spist fersk i maten, ofte kombinert med grønnsaker. Salatblader er krydret med vegetabilsk eller olivenolje, vanlig eller balsamicoeddik, soyasaus. Den kan spises til middag eller brukes som en side rett til kjøtt- eller fiskeretter. Grønne salater er ofte inkludert i dietten med dietter, de er ikke kaloririke, men de vil mette kroppen med nødvendige vitaminer og mineraler.
Sammensetningen av salaten inkluderer syrer som er viktige for menneskekroppen, samt mineraler og organiske stoffer. Modningsperiodene i de fleste varianter er korte, for det meste kan friske blader skjæres en måned etter planting.
Vanlige varianter av salat:
- salathode - tåler forkjølelse og modnes raskt. Høstet om våren antas det at på dette tidspunktet konsentreres en stor mengde fiber og vitaminer i bladene;
- bladsalat - kan dyrkes både om våren og vinteren. Imidlertid har det sine ulemper, det er umulig å lagre det i lang tid, siden det vil forringes. Kulturen tåler ikke transport ganske bra. Det er også viktig å ikke gå glipp av samlingsperioden, ellers blir bladene overmode og blir grove;
- romaine - er et løst hode, og det er kunstig dannet. For å gjøre dette er løvet bundet midt på planten. Frø blir sådd under oppvarmingen, og for å få fart på innhøstingen brukes en frøplante-metode. Denne salaten har ikke langvarig holdekvalitet, så de graver ut hodene på kål sammen med røttene og en liten jordklump;
- aspargesalat - før bruk i mat er den gjenstand for varmebehandling. Stengelen til planten når en meters høyde. Før du spiser stilkene, blir de først renset og deretter kokt eller dampet. Så blir de stekt i røren. For å øke holdbarheten blir planten gravd opp med røtter og plassert i et tørt, mørkt og kjølig rom;
Privilegiene og vanskene med å dyrke salat til salgs
Mange gartnere, som får erfaring, tenker å tjene på hagearbeid. De grønne er en av de mest krevende pleievekstene. Den vokser veldig raskt og krever ikke innføring av et stort antall gjødsel. Det blir sjelden angrepet av skadedyr og sykdommer. Hvis du analyserer markedet, kan du forstå at greener etterspørres hele året, og dette garanterer salg.
Å dyrke salater i små volum er ikke så lønnsomt, gitt kostnadene ved å kjøpe frø, gjødsling, vannmengden for vanning og organisering av oppvarming i den kalde årstiden. Ideen om industriell produksjon er lønnsom. Men bare hvis det er mulighet for å markedsføre produkter engros eller detaljhandel. Ellers forsvinner avlingen, som kastet bort innsats og investerte penger, ganske enkelt.
I dag er det ikke mange som selger salat i et drivhus om vinteren for salg. Derfor vil konkurransen være liten, og prisen på grønnsaker om vinteren er mye høyere enn om sommeren. Tilbakebetaling vil være høyere i regioner med varmere klima, fordi kostnadene for å varme opp drivhuset vil være mye mindre. Det er mulig å selge produkter ikke bare innen dyrking, men da må du ta hensyn til transportkostnadene og velge sengeliggende og transportable varianter. Tross alt skal presentasjonen av salaten være attraktiv.
Når du kjenner til kostnadene ved engrosomsetning av produkter og omtrentlige kostnader for å opprettholde et drivhus, samt kjøpe av forbruksvarer, kan du beregne omtrentlig fortjeneste. Men det kan være enten mindre eller mer, for eksempel i løpet av en tøff vinter, vil oppvarmingskostnadene øke og naturlig nok vil dette redusere fortjenesten. Og hvis våren er tidlig, vil inntektene øke tvert imot. Ofte er tilbakebetalingen til en grønn virksomhet høyere enn ved dyrking av grønnsaker og kan variere fra tjue til tretti prosent. Tross alt, hva du skal gjøre hjemme hos deg om vinteren, uansett hvordan generering og implementering av nye ideer.
Drivhuskrav
Om sommeren for voksende salat egnet åpen markså om vinteren kan du ikke klare deg uten et solidt drivhus. Dette er den største investeringen i de første stadiene, men den er en gang. Etter tilbakebetaling av kostnadene for drivhuset, kan du få et netto overskudd.
Ramme og belegg
For at drivhuset skal holde varmen om vinteren, er en pålitelig design nødvendig, og du kan ikke gjøre det uten å helle fundamentet. Først må du tenke på størrelse, et lite drivhus vil ikke gi merkbar inntekt, og et stort uten etablert salg vil ikke lønne seg snart. I gjennomsnitt varierer avlingene fra 1500 til 2000 gram per kvadratmeter. Hvis du planlegger å selge salaten i detaljhandel eller i en liten engroshandel, er det nok fra 8 til 10 kvadratmeter. Dermed er den optimale lengden på drivhuset 5 m, og bredden er 2 m. I fremtiden, når du etablerer salg, kan det økes.
For å velge materiale må du lære mer om hver. Det er tre varianter av drivhus:
- film;
- polykarbonat;
- glasert;
Filmen er et av de rimelige materialene, men den kan rive, holder ikke varmen godt nok om vinteren og må byttes ut hvert tredje år. Selvfølgelig kan du kjøpe frostbestandig eller forsterket film, kvaliteten deres er mye bedre enn normalt, men de er også dyrere. Men hvis budsjettet er begrenset, kan du bygge en filmstruktur, i fremtiden kan det erstattes.
Glass holder varmen bedre og er mye sterkere, individuelle seksjoner kan byttes ut hvis de er skadet. Kostnaden for å bygge et glassdrivhus vil være høyere, men installasjonen tar mer tid. Men du kan spare penger, mange etter å ha byttet ut vinduer vil gjerne selge den gamle billigere.
Polykarbonat er et relativt nytt materiale for drivhus, det er svært holdbart og holdbart. Det veier ganske mye, så du kan bygge et drivhus fra det selv, men det vil ikke ta mye tid. Materialet beholder varmen godt, og dette vil redusere oppvarmingskostnadene. Men kostnadene for polykarbonat er høye, så det brukes bare i industriell skala.
Rammen er ofte laget av tre, fordi metallet kjøler veldig raskt og senker temperaturen i drivhuset. Barer laget av tre holder varmen bedre, men før montering må de belegges med impregnering, noe som vil beskytte strukturen mot råtnende og tørke ut.
varme
Uansett er oppvarming nødvendig for drivhuset, for dette er det mest praktisk å bruke infrarøde varmeovner, de varmer raskt jorda og opprettholder temperaturen i ly. Alt er praktisk å ta med og installasjon krever ikke spesiell kunnskap. Ulempene med denne oppvarmingen inkluderer løpende utgifter, siden de jobber med strøm.
Du kan også bygge en vedovn, rør legges i drivhuset, de varmes opp med røyk som passerer gjennom dem. Karbonmonoksid kommer ut gjennom dem gjennom skorsteinen, og luften i ly er oppvarmet.Selvfølgelig er det billigere, men det krever konstant oppmerksomhet, du må kaste ved hver 4. time.
Du kan bruke ekstra oppvarming. Om natten kan veggene henges med agrofiber. Mulch er godt vedlikeholdt ved jordtemperaturen fra restene av vegetasjon med tilsetning av husdyrgjødsel eller droppinger, når de spaltes, avgir de en stor mengde varme.
vanning
Uten vanlig vanning kan en salat ikke vokse og utvikle seg godt, bare rent og varmt vann brukes. Den mest optimale måten å vanne på, regnes som drypp. Det er ikke vanskelig å organisere det, i ly må du installere en stor tønne, en pumpe er festet til den, og porøse slanger er plassert på sengene, de er festet til pumpen. For å tilføre vann til tanken legges rør fra vanntilførselen, sørg for å isolere dem, ellers kan vannet fryse i kulden.
Hvordan dyrke salatavlinger om vinteren i drivhuset
Å ta vare på en avling er ikke tidkrevende, hvis det er et ønske og et oppvarmet drivhus som passer for dette, er det ikke vanskelig å dyrke en salat. Det er en annen viktig betingelse for salaten - dette er en tilstrekkelig mengde lys, så i noen regioner vil det være nødvendig å installere ekstra belysning. Frø blir sådd i drivhus i september, og frem til desember inklusive, kan du høste. Du kan også så arbeid i januar, i dette tilfellet blir ferske blader samlet inn til mars, resten av tiden salaten kan dyrkes i hagen. Etterspørselen etter salat er veldig høy, ettersom mange holder seg til riktig ernæring. Og for nyttårsferien vil bestillinger på denne grønnsaken være nok.
I industriell skala dyrkes salat hydroponisk. I de første stadiene må du kjøpe automatisering som kontrollerer fuktighet, temperatur og belysning. Frø blir plantet i spesielle beholdere med 2-3 stykker i en. Deretter helles en blanding i dem for aktiv plantevekst. Nedenfor på kapasitetene er det åpninger for spiring av røtter. Når røttene spirer, blir beholderne plassert i et spesielt spor i en rad. Etter at rennet serverer vann beriket med vitaminer og næringsstoffer. Sammensetningen styres av sensorer. Med denne metoden for å vokse er salatveksten veldig rask, og bladene er sunne og har høye kommersielle kvaliteter.
Dyrking av salat med andre avlinger
Én salat dyrkes vanligvis i løpet av første vekst av drivhus eller drivhus. Kulturen vokser raskt, krever praktisk talt ikke investeringer og gir utmerkede avlinger. Samtidig har salat en positiv effekt på jorda, hvoretter den vil vokse perfekt tomater og agurker.
Du kan også dyrke salat, og samtidig blir de sådd i rader mellom radene for å komprimere jorda. For ikke å forsinke plantingen av andre planter, anbefales det å velge bladgrønnsaker av kultur, siden de er forskjellige i rask spiring og kort vekstsesong. Gangene plantes hver 20.-30. Dag, og mens tomater og agurker dukker opp og spirer, kan du tjene på salg av salat.
Salatfunksjoner
For begynnende gartnere er upretensiøse bladrige varianter med rask vekst perfekte. Disse inkluderer:
- brønnkarse;
- oakleaf;
- frise;
Når du har fått erfaring, kan du gå til mer eksotiske varianter, for eksempel Isberg eller ruccola. De er absolutt vanskeligere å ta vare på, men kostnadene deres er også høyere. Isfjellet har en frisk aroma og en behagelig smak; bladene inneholder et høyt innhold av fiber og mineraler. Det er egnet for å spise av de som holder seg til en diett, eller med spesiell ernæring, i forbindelse med sykdommer. Men det er verdt å vurdere at:
- vekstsesongen er litt lenger;
- variasjonen er krevende på belysning og jordsmonn.
- for at hodet skal danne, bør temperaturen i drivhuset være 20-25 grader, både senket og høyere indikatorer reagerer isfjellet dårlig;
Arugula er også egnet til kalorifattige dietter og inneholder fiber. Hun er mindre finurlig. Bladene har en smak av forfriskende, med en liten bitterhet.Det brukes ikke bare til å dekorere retter og til å tilberede salater, men også lagt til varme retter. De viktigste betingelsene for vekst av ruccola:
- vanlig vanning;
- næringsrik, fuktkrevende jord;
- tilstedeværelsen av mineraldressinger;
- temperaturregime på 18-20 grader celsius.
Frøvalg og såing
Hvis drivhuset allerede er klart, gjenstår det å velge frø for såing. Det er bedre å velge bladvarianter med korte modningstider. Perfekt til dette:
- Lola Rossa;
- "Grand";
- "Gourmand";
- "Kitezh";
- "Varme fugl";
Du kan også studere markedet mer detaljert og velge hvilken som helst annen sort for såing. Mengden frø avhenger hovedsakelig av størrelsen på drivhuset og såfrekvensen. Såingsregler er ganske enkle:
- jorda skal være fuktig og løs;
- for bladvarianter skal rekkeavstanden være minst 20 cm, og for kål 35-45 centimeter;
- utdyp frøene når du sår 5-6 cm;
- etter at fremveksten av planting vises, er det nødvendig å vanne regelmessig, og overvåke mikroklimaet i drivhuset;
Avling
Et stort antall prosedyrer for pleie av salatavlinger trenger ikke. Hver sort har selvfølgelig sine egne egenskaper, på pakken blir anbefalinger gitt om temperaturregimet, belysning. Vanning utføres først 1-2 ganger i uken, ettersom antall vanninger øker. Ikke la fuktighet komme på bladene.
Du må også ta hensyn til belysning, med mangel på planter er tegnet. Hvis dagslysetiden er veldig kort, må lysrør brukes. For de fleste varianter skal den daglige temperaturen i drivhuset være fra 15 til 20 grader, om natten senker jeg den til 8-10 grader celsius. Toppdressing utføres 1-2 ganger i hele vekstperioden, for denne bruk:
- urea 15 g / m2;
- ammoniumnitrat 10 g / m2;
- kaliumklorid 15 g / m2;
Roing av radavstand utføres en eller to ganger i hele vekstperioden. Høstet 3-4 uker etter såing, når jorden tørker etter vanning, skal salatblader nå være 7-10 cm.
Sykdommer og skadedyr
De fleste salatavlinger er mottagelige for soppsykdommer, som igjen oppstår når vanningsregimet ikke følges og bruk av forurenset materiale (jord, frø). Dessuten er unge frøplanter mer utsatt for dem. Når det gjelder skadedyr, angriper ofte salat bladlus - spesialutviklede midler vil hjelpe deg å bli kvitt den. For å beskytte deg mot sykdommer og insekter er det nødvendig å observere jordbruksteknologi og utføre forebyggende tiltak.
konklusjon
Du kan dyrke salat i et drivhus hele året, det viktigste er å skape passende forhold for kulturen og gi den forsvarlig omsorg. Ved å dyrke grønne blader kan du tjene gode penger, spesielt før ferien. Tross alt er salat en uunnværlig ingrediens for mange både vanlige og stand-up måltider.
