Bladfulle salater blir mer og mer populære hvert år blant befolkningen. Og saken er ikke bare i smak, men også i de enorme fordelene for menneskekroppen. Lollo Rosa Salad brukes til å dekorere bankett og festlige retter.
Med sin hjelp kan du gå ned i vekt, for i 100 gram av produktet er det bare 16 Kcal.
innhold
Karakterbeskrivelse
“Lollo Rossa” er en rekke salater, den ble brakt til oss fra Italia. Tilhører årlige planter, den kan dyrkes året rundt, i oppvarmede drivhus eller vinduskarmer. Vekstsesongen av Lollo Rosso salat er 40-50 dager. Noen mennesker kaller det "Coral Salad", og det er alt fordi det har en ytre likhet med disse marine plantene.
Salaten er representert av en løs gjeng med lys bølgete blader, i diameter overstiger den vanligvis ikke 20 cm. I nærheten av roten er salaten malt hvit, stilkene er lysegrønne, den øvre delen er lilla eller burgunderrød. Smaken er utmerket, i motsetning til mange varianter, den er ikke bitter, har en subtil nøtteaktig smak. Den brukes både til matlaging av lette sommergrønnsaksalater, og til mer tilfredsstillende retter. Det kan kombineres med grønnsaker, alle slags ost. Smak til med forskjellige sauser, sitron, olivenolje. Salat kan brukes som en egen rett eller siderett til kjøtt eller fisk. På restauranter brukes det til å dekorere retter. Det er også mye brukt til å lage smørbrød, kalde retter og snacks.
Lavt kaloriinnhold er ikke salatets viktigste privilegium, bladene inneholder en enorm mengde mikro- og makroelementer som: kalsium, kalium, magnesium, fosfor, samt jern, sink, selen og kobber. I tillegg er det preget av et høyt innhold av B-vitaminer, Betakaroten, samt vitamin A, C, E, K. Derfor, selv med kosthold, vil ikke kroppen trenge ytterligere vitamin-mineralkomplekser.
nytte
- Salatblader blir lett fordøyd og behandlet raskt.
- På grunn av jerninnholdet øker salat nivået av hemoglobin i blodet.
- Det anbefales å spise for personer med diabetes, da det regulerer vannmetabolismen og reduserer innholdet av suspenderte salter.
- Øker mentale evner, forbedrer hukommelsen.
- Det har en betennelsesdempende effekt, stimulerer immunforsvaret, forbedrer utstrømningen av galle og fjerner giftstoffer fra kroppen.
- Kalium, som er inneholdt i salat, har en positiv effekt på hjertemuskelen.
- Lollo Rosa salat er indikert for matinntak for pasienter med hypertensjon, samt forskjellige sykdommer i skjoldbruskkjertelen.
skade
Å spise salat er kontraindisert bare for personer med individuell intoleranse, noe som er veldig sjelden. Begrens mengden salat skal være til personer som har en historie med urolithiasis, en akutt form for enterokolitis og kolitt.
Anvendelse i tradisjonell medisin
- med daglig bruk av salat, kan du bli kvitt søvnløshet;
- et avkok av salat etterlater seg godt for solbrenthet, det brukes også til å lindre hudbetennelse;
- For å fukte huden, kan du tilberede en maske og salatblader, de trenger omtrent 10 stykker. Bladene knuses til en grøtaktig tilstand, tilsett deretter 3 ss rømme og bland godt. Påfør en maske i 15 minutter minst 1 gang per uke;
- fra 1 ss. l. vegetabilsk olje, 1 ts sitronsaft og 3 ss. l. revet salat gir også en utmerket nærende maske som gir næring til huden med vitaminer og perfekt toner og forfrisker.
Dyrking og omsorg
Frø blir plantet rundt begynnelsen av mai, så snart været er varmt ute. Stedet skal være solrik, lett skyggelegging er tillatt. For salat er det bedre å velge løs, næringsrik jord. Før planting lages grunne furer i den, frøene legges til en dybde på 1-2 centimeter. Det anbefalte plantemønsteret er 20 x 25 cm. Den første vanningen bør utføres veldig nøye, ved å bruke en sprøyte slik at frøene ikke beveger seg. De første skuddene vises på omtrent 7-10 dager. Etter at spirene klekkes, skal plantingen tynnes ut.
Gjennom hele vekstperioden trenger planter regelmessig vanning og løsning av jorda. Med mangel på fuktighet forverres smaken av salat. Det er også nødvendig å fjerne ugras i tide. I løpet av sesongen må Lollo Rossa-salaten gjødsles minst to ganger; kompleks mineralgjødsling brukes til dette. Planten er preget av aktiv vekst; i løpet av sesongen kan du høste opptil tre ganger.
Dyrking av salat i vinduskarmen
Frø sås i en forberedt beholder med jord, sådybden er 1-1,5 cm. Deretter blir de vannet og dekket med en plastfilm. Etter fremveksten plasseres beholderne i et godt opplyst vinduskarmer. Det skal imidlertid bemerkes at direkte sollys er uakseptabelt. Den optimale lufttemperaturen for salaten anses å være + 18-22 grader celsius. Planter blir vannet når jorden tørker, jorden må ikke få stivne, ellers vil det være vanskelig for spirene å klekkes.
Planter trenger full dagslys. Hvis plantingen av frø blir utført om vinteren, blir salaten lettet ved hjelp av en fytolamp. Plasser den omtrent 50 cm fra beholderen med plantene. Minimal pleie av salat er nødvendig, vanning og fôring, og dette tar ikke mye tid.
Interessante fakta
- Du må rive salaten med hendene, for når den kommer i kontakt med metall, mister den mange nyttige egenskaper.
- Hvis bitterheten er til stede i salatblader, må den bløtlegges i vann i 10-15 minutter, og den vil forsvinne.
- Hvis salatblader er fullstendig beiset med en mørk farge, indikerer dette at det er overmoden.
konklusjon
Lollo Roso salat er en utmerket variant, du kan dyrke den ikke bare i hagen, men også i en leilighet i vinduskarmen eller en glasert loggia, det viktigste er å gi plantene nok lys. I omsorg er sorten ikke finurlig, og mengden nyttige stoffer i den er like ved skala. Det anbefales å spise for mange sykdommer og for forebyggende formål.
