Varm paprika er en utmerket kulinarisk krydder i matlagene fra forskjellige nasjoner. Små busker strødd med paprika er et interessant element i innredningen.
Planten er ikke begrenset til en sort, det er flere av dens arter med smak i ulik grad av alvorlighetsgrad.
Kultur begynte å bli brukt av mennesket for 6 tusen år siden på territoriet til det moderne Bolivia. Columbus hadde med seg pepper i Europa. Fruktene er vanligvis sfæriske eller langstrakte, avhengig av variasjonen. De har en krydret aroma. Grønnsakens skarphet skyldes frø og tallerkener. Neste, vil vi snakke om de mest populære varianter av gartere av bitter pepper.
innhold
Tidlige karakterer
Adjika
Pepper med høye busker opp til 1,5 m. Og store frukter som veier omtrent 90 gram. Massive spredte planter, trenger en strømpebånd. Fruktmassen er kjøttfull, rød, lik paprika. Podene er koniske i formen, lukter behagelige og ganske skarpe på smak.
Brennende bukett
En av de mest fruktbare paprikaene. Frukt rikelig både i drivhuset og i det åpne bakken. Busken har en sterk krone, høyden når 0,5 m. Lengden på belgen er ca 12 cm. En frukt veier 25 gram. Massen har en behagelig lukt, veldig skarp.
Miracle of Moscow Region
Fruktene av denne sorten er ikke veldig bitre, ligner i smak som paprika. De har en behagelig aroma. Massen har en tykkelse på omtrent 2 mm. Buskene er høye, middels spredte, tette løvverk. Som regel dannes det mange pods med en lengde på opptil 25 cm på den. Sorten er preget av høy produktivitet: 3,9 kg / kvadrat. m.
Middels karakterer
Astrakhan 147
Det er i markedets høyeste etterspørsel. Fakta er at det er plastisk og stabilt. Perfekt til utendørs bruk. Grønnsaken føles best i Sør-Russland, men sommerhusholdere i midtstripen får også ofte en kvalitetsavling. Frukt modnes i 122 dager, er middels store, skarpe på smak.
Ram's horn
Halvøya pepper. Det lager god hermetikk. Dyrkes ofte for salg i store drivhus. I det åpne bakken bærer sorten frukt 140-150 dager. Planten er kompakt, lav, fruktene er middels store.
Cayenne bitter
Verdensberømt veldig vanlig variant. Mye brukt i matlaging som krydder. Vanligvis, når de snakker om chilipepper, mener de Cayenne. Den er veldig brennende, har en pikant aroma. Fruktene er store, lange, modnes tidlig - etter 112 dager.
Sent karakterer
visir
Fruktene av denne pepper er dannet i lang tid, 150 dager. Imidlertid bærer denne sorten frukt godt og regnes som fruktbar. Formen på chalmovy paprika, det er ekstremt sjelden. Sorten kan dyrkes under normale forhold, den er motstandsdyktig mot de fleste sykdommer. Massen er av middels alvorlighetsgrad. Busker trenger en strømpebånd på spalten. Paprika er egnet til marinade og er en god dekorasjon på bordet.
Margelan
Den tilpasser seg godt til forholdene i mellombandet. Har halvstamme, ikke veldig viltvoksende busker, når 60 cm i høyden. De modne fruktene er røde i fargen, med en lengde på 14 cm, og en vekt på 10 gram. De utmerker seg med en lang konisk form, skarpt kjøtt. Det er en produktiv, sykdomsresistent variant.
Tabasco
Høye anlegg, buskene når 1,5 meter. Motstandsdyktig mot vanlige plager. Bærer faktisk frukt, mange paprika dannes på hver plante. Frukten er liten i størrelse: 5 cm i lengde og 6 mm. i diameter. Det skifter farge avhengig av modningstrinn.Først grønn, deretter blir gul, og til slutt knallrød. Å smake pepper er ikke for skarpt. Den har en krydret aroma og røyker. Denne sorten brukes til å lage den velkjente Tabasco-sausen.
Hvordan vokse?
Kompakte varianter av rød hot pepper kan vokse med hell hjemme.
For grønnsaken er senger også egnet, så vel som søte varianter. Først av alt tilberedes frøplanter. Det anbefales å gjøre det i februar. Frø blir plantet på frøplanter til midten av mars.
Plantebestand forbehandles oftest med en næringsoppløsning, så den trenger ikke å bli gjennomvåt og desinfisert. Men hvis frøene ikke er kjøpt, kan du ikke klare deg uten disse prosedyrene.
Når du tilbereder frøplanter, må det huskes at alle nattskyggeplanter er veldig følsomme for transplantasjoner. Så det er bedre å plassere 2 eller 3 korn i separate potter. Så snart skuddene dukker opp, blir de smertefulle spirene eliminert.
Unge planter blir transplantert i en åpen ås eller drivhus, minst 2 måneder etter dannelsen av frøplanter. Prosedyren utføres i henhold til ordningen indikert av produsenten, som regel er den 25 * 25 cm. Når du planter unge frøplanter i åpen bakke, dekker de den med en film om natten.
Rød pepper blir ivaretatt som følger:
- Stadig vannes med varmt vann. Ingen fuktmangel eller overskudd skal tillates. Det er best å bruke drypp irrigasjon.
- En eller to ganger i måneden blir de matet med alle universelle formuleringer.
Avling av varm pepper blir høstet, avhengig av sorten, men vanligvis ikke tidligere enn slutten av juli.
Fruktene fra buskene kuttes slik at planten ikke blir skadet.
Rød pepper er en to-års avling, så du trenger ikke å trekke den ut etter høsting. Planter er kuttet forsiktig, gravd opp og plassert for vinteren på et kjølig sted, for eksempel i kjelleren. På sen vinter - tidlig på våren dyrkes frøplanter, som i mai vil bli plantet i hovedsak.
anmeldelser
Og hva sier gartnere, hvilke varianter av hot pepper foretrekker de? La oss se på et av sommerhusene:
“Jeg er bare en fan av paprika. De er så deilige! Ikke verre enn søtt. Jeg møtte dem nærmere i 2015, og før det plantet jeg alt jeg måtte. Oftest kom jeg over Astrakhan, dette er en populær kan-variant, går bra med agurker. Nylig lærte en venn av meg å lage krydder med varm pepper. Mot slutten av sesongen samlet jeg en haug med alt som har vokst og lukket seg. De spiste veldig raskt.
I 2015 vokste jeg allerede rundt 30 busker av slike varianter: Miracle of the Moscow Region, Elephant trunk, Miracle of the Moscow Region. Dette er fra det kjøpte. Laget av dem 2 krydder, marinader, sylteagurk. Nå leter jeg etter nye varianter, helst litt skarpe eller halvskarpe, de er hyggelige å smake på. Jeg bestilte i en nettbutikk for 14 paprika, jeg gleder meg veldig. Jeg vil også finne den fete røde, svigermors tunge, lamhorn, dobbel overflod.
Varm paprika er en merkelig ting som du kan lage mange interessante ting fra. Jeg tror at han er enda bedre enn søt. Det er enkelt å dyrke og bruke ”(Maria);
“Jeg lette etter populære varianter av Chile i St. Petersburg-butikker, dessverre møtte jeg ikke. Bare Falcon Beak og den kinesiske dragen ble funnet, den ene med lange frukter, den andre med korte. På pakkene sies det at de er veldig skarpe. Men på Internett så jeg også slik informasjon: sommerboere elsker å kjøpe jalapenos og cayenne, som om nødvendig får lov til å modnes, samle frø, og så dyrkes de. Men i bånd er paprika litt dyrt, jeg har ikke råd til noe slikt ”(Marta)
Hva er red chile bra for?
Stoffer i grønnsaken påvirker positivt alle systemer i menneskekroppen. Den har 40 vitaminer, 20 mineraler, 20 enzymer, flere typer estere og oljer.
Varm pepperfrukter inkluderer capsaicin, et naturlig antitumoralkalooid som ikke ofte finnes i naturen. Effekten av dette stoffet er vitenskapelig bevist, derfor er det inkludert i sammensetningen av forskjellige medisiner.
Rød pepper er en viktig komponent i smertestillende medisiner. Det hjelper til å bekjempe anfall hvis du spiser en grønnsak fersk. Leger anbefaler å spise bitter frukt for sykdommer i muskel- og skjelettsystemet, mage-tarmkanalen og brystet.
Det hjelper også med forkjølelse, blødning, overvekt, forbedrer hudens tilstand. Det er en del av forberedelsene til å styrke håret, aktivere veksten deres.
Varm rød pepper er imidlertid ikke tilrådelig å bruke fersk for de som lider av sykdommer i fordøyelsessystemet.
Ekstern bruk av midler inkludert denne komponenten bør utelukke en allergisk reaksjon. For å gjøre dette påføres en liten mengde stoffet på huden. Hvis det er rødhet eller svie, er det bedre å slutte å bruke.
Etter å ha undersøkt funksjonene til den beste rød paprika, dens egenskaper og de mest populære variantene, kan vi konkludere: dette er en fantastisk lett tilgjengelig grønnsak som brukes i forskjellige områder av menneskelivet. Fordelene med applikasjonen er veldig høye, det er ikke vanskelig å dyrke den.
Kalori pepper fylt med kjøtt og ris - BZHU per 100 gram
Gorky pepper - de beste variantene for åpen mark
Varme pepperfrø - de beste variantene for åpen mark og anmeldelser
Capsicum-skjær for hår - hvordan du bruker og omtaler