Fordelene og skadene med rosenkål for helsen til kroppen

Rosenkål, eller rosenkol, er miniatyrkålhoder med en sterk aroma, behagelig smak og rik sammensetning. I butikker selges denne grønnsaken fersk eller frossen. Kålhoder blir kokt, stuet, stekt, supper blir kokt sammen med dem. I rå form blir de ikke konsumert. På grunn av sammensetningen Rosenkål er sunt Både voksne og barn anbefales til bruk av gravide.

Sammensetningen av rosenkål

Miniatyrhoder av kål har en rik sammensetning - dette er ikke bare vitaminer, men også fiber, organiske syrer. De inneholder en stor mengde B-vitaminer, samt vitamin C. 100 gram av denne grønnsaken gir 110% av det daglige behovet for vitamin C. Det er mange mikroelementer i kålhoder, spesielt kalium.

Inneholdt i grønnsaker og en tilstrekkelig mengde vegetabilsk protein, så buljongen tilberedt av rosene, vil næringsverdien ikke være dårligere enn kyllingbuljong.

Denne lille grønnsaken har en høy næringsverdi, men har samtidig et lavt kaloriinnhold. Rosencol er også rik på fiber: kostholdsfibrene som er i den, hjelper med å fjerne skadelig kolesterol fra kroppen.

Brussel spirer for vekttap

Denne grønnsaken regnes som en av de beste for kostholdsmat, så den er en del av mange populære dietter. Lavt kaloriinnhold og høy næringsverdi gjør det til et godt produkt for å gå ned i vekt.

For vekttap kan rosencol brukes i kokt form for tilberedning av salater og side retter. Med kål kan du lage grønnsaksretter, koke diettsupper. Det er med dem de lager utmerkede mosekjøtsupper med lavt kaloriinnhold.

Helsemessige fordeler

Grønne blomsterstander er sunne på grunn av sin rike sammensetning. Blant de nyttige egenskapene til kål:

• normalisering av fordøyelseskanalen. På grunn av det høye fiberinnholdet, bidrar bladgrønnsaker til å takle forstoppelsesproblemer. Ved regelmessig bruk av dette produktet forbedres hele fordøyelsessystemet. På grunn av innholdet av kostfiber er problemet med halsbrann også løst. I dette tilfellet bør imidlertid grønnsaker (inkludert rosenkål) bare konsumeres i kokt form;
• redusert risiko for hjerte- og karsykdommer. Grønne blomsterstander på grunn av det høye innholdet av organiske forbindelser har betennelsesdempende effekter. De reduserer risikoen for skade på veggene i blodkar, forbedrer funksjonen i det kardiovaskulære systemet;
• senker dårlig kolesterol. Det er bevist at regelmessig bruk av dette produktet, sammen med kålrot, gulrøtter, fullkorn, reduserer kolesterolet i blodet;
• forbedrer synet. Rosenkål inneholder en stor mengde lutein, som er nødvendig for godt syn, samt vitamin A, som også forbedrer synet;
• Hjelper med å bekjempe luftveisproblemer. Grønne blomsterstander er rike på betakaroten - det er en kjent antioksidant som bidrar til å øke lungekapasiteten, noe som reduserer risikoen for emfysem, astma, så vel som virusinfeksjoner;
• forbedrer hjerneaktiviteten. K-vitamin, som er en del av grønnsaken, er uunnværlig for hjernefunksjon, reduserer risikoen for Alzheimers sykdom;
• reduserer risikoen for å utvikle brystkreft. Det er utført en rekke studier som har bevist at stoffene i denne kålen forhindrer utvikling av kreft. Det er spesielt indikert for kvinner: indol-3-karbinol, som er en del av rosencol, beskytter brystkjertlene mot utvikling av kreftceller.

Fordelene med graviditet og amming

Du kan være interessert i:

Bruken av tannkrem i kampen for kålhøstingHvorfor Peking ikke går ut: hovedårsakeneHvordan behandle kål fra skadedyr med folkemessige midler

Brussel spirer anbefales å bli introdusert i kostholdet til gravide: den inneholder folsyre, som er veldig viktig under graviditet. I tillegg hjelper grønne blomsterstander å bekjempe fordøyelsesproblemer som ofte oppstår hos vordende mødre: lindre følelser av tyngde i magen, forbedre fordøyelsen av maten. De hjelper også med forstoppelse og oppblåsthet.

Fordelen manifesteres også ved at rosencol reduserer risikoen for å utvikle fødselsdefekter hos barnet. Ekspanderende mødre anbefales å spise denne grønne grønnsaken minst 2-3 ganger i uken i form av dampede grønnsaksretter.

Introduksjon til kostholdet til barn

Potetmos av rosenkål kan introduseres i kostholdet til barn fra seks måneder og eldre. Denne grønnsaken er allergivennlig, lett å fordøye, derfor gir som regel ingen negative reaksjoner. Begynn med å tilsette en teskje, øk serveringen gradvis. Når barnet begynner å tygge mat på egen hånd, kan du gi ham små biter kokt kål.

Kontraindikasjoner og mulig skade

Rosenkål anbefales ikke for høy magesyre. Derfor, med inflammatoriske prosesser i mage-tarmkanalen, bør dette produktet brukes med forsiktighet.

Som sådan forårsaker ikke Rosencol skade, men det er bedre å avstå fra å drikke det rått. Det anbefales ikke å introdusere grønne blomsterstander i kostholdet for brudd på skjoldbruskkjertelen.

Kontraindikasjoner inkluderer tilstedeværelsen av irritabelt tarmsyndrom: bruk av denne grønne grønnsaken kan øke de ubehagelige symptomene forbundet med syndromet.

Matlagingsapplikasjon

Lite grønne kålhoder konsumert i kokt eller stekt form. Velg tykke hoder uten flekker, gulhet eller spor av visne. Supper tilberedes fra rosenkål, spesielt kostholdsstoffer til gjengjeld for kyllingbuljong. Gryteretter lages av det, stekes med ost og egg, og det tilberedes grønnsaksgryteretter.

Når du tilbereder en grønnsak, er det viktig å ikke fordøye den, på grunn av dette får den en skarp smak. Samtidig er det viktig at grønnsaken ikke blir tilberedt, siden dette kan forårsake fordøyelsesproblemer.

konklusjon

Rosenkål er like nyttige for voksne og barn. Det anbefales å bli introdusert i kostholdet til gravide på grunn av det høye innholdet av folsyre. Spesielt fordelen med grønnsaken manifesteres i normalisering av mage og tarm.