Variasjoner av paprika for utendørs dyrking

Alle vet at paprika kan være søt og kan være varm. Selv uten å gå inn i det vanskelige ved avlsforholdene, eksternt, og enda mer, på smaken, kan du bestemme forbrenningen av frukt eller dets fravær.

Men vitenskapen har sine egne regler, og det er en skala hvor alvorlighetsgraden av paprika måles i visse enheter. Capsaicin gir krydder til paprikaen, og jo større mengde, desto høyere er brennningshastigheten. Scoville-varmeenheter - det er slik enheten er skrevet som viser skarpheten til pepper, og navnet er scoville, skylder det forskeren W. Scoville (USA).

Capsaicin er fraværende i paprika, i de mest varme variantene Carolina, er Devil's Breath-indikatorene mer enn 1 570 000 scoville. Frukt med gjennomsnittlige indikatorer inntar et mellomliggende sted og blir vanligvis referert til som halvøyer. De er veldig forskjellige og brukes i matlaging, forskjellige marinader, sylteagurk, konservering. Mange varianter av denne gruppen har frukt med tykke vegger, er forskjellige i uvanlige aromaer og forskjellige hudfarger.

Friske vitaminsalater, alle slags skiver, som komponenter til sauser og krydder, pasta - semi-skarpe frukter av rød, gul, oransje farge gir alle retter pikantitet, aroma, behagelig smak. Fruktene er egnet for sylting, konservering, salting, tørket i industriell skala. Hjemme er det ganske vanskelig å kvalitativt tørke tykkveggede kjøttfulle paprika, så andre metoder for å høste frukt for fremtidig bruk brukes.

Jordbruksteknologien til slike paprika er vanlig, men modningstidspunktene for sorten eller hybrid må tas i betraktning for å få en god avling. For regioner med en kort sommersesong anbefales tidlig moden paprika, som når de dyrkes i frøplanter kan gi den første frukten allerede i slutten av juni eller begynnelsen av juli. Det anbefales å dyrke en avling i beskyttet mark ved bruk av drivhus, så vel som drivhus, tunneler, buer. Linjen med varme paprika inkluderer mange varianter, blant dem er det indekser - høye paprika, små determinantvarianter, og denne indikatoren bør også tas med i betraktningen.

Halvspiss paprika danner vanligvis kjegleformede frukter, selv om det er unntak, for eksempel Numex Suave Orange eller Mulato Isleno, der paprikaene er hjerteformet. De trenger varme, god belysning, fuktighet, god næring. Under slike forhold vil plantene bære frukt rikelig, og fruktene i seg selv vil være saftige og kjøttfulle.

Halvskarpe varianter

Gartnere dyrker varianter av halvøy paprika med russisk og utenlandsk utvalg. Hvilken pepper du skal velge, avhenger av forskjellige faktorer, så du må alltid nøye studere informasjonen om sorten, ta hensyn til forskjellige parametere. Hva du skal se etter:

• modningsdatoer;
• bruke;
• masse frukt;
• smaken;
• produktivitet.

Mange tar hensyn til estetiske egenskaper, om bare fordi vakre frukter alltid er behagelige for øyet og det er en glede å fjerne en slik avling fra buskene.

Vår gjennomgang presenterer noen av de beste halvøy paprika som vellykket dyrkes av elskere av pikant og krydret frukt i forskjellige regioner i landet. Avkastningsindekser for varianter og hybrider beregnes ikke per busk, men per kvadratmeter plantinger.

Lynrødt

Til tross for at pepper er en varmekjær kultur, i et drivhus laget av polykarbonat eller under en film kan den dyrkes i Sibir eller Ural.For eksempel vil en fruktbar hybrid Lightning Red glede seg med utmerket frukt i halvøya etter 110 dager. Det viktigste er å gi planten full forsiktighet, og da vil du ha utmerket krydder til alle retter.

Midt-tidlig pepper vokser til ca 110-115 cm i høyden, bærer frukt bedre i film tilfluktsrom. Hybriden kjennetegnes ved en vennlig avkastning av frukt, så vel som indikatorer med høyt utbytte. Busken er halvrød, middels bladd. En frøplantingsmetode for dyrking anbefales, ellers vil det i tøffe klimatiske forhold ta for lang tid å vente på avlingen.

Frukt er lange "kjegler", i umoden form - hvitgrønn, i en tilstand av full modenhet - rød. Vekt - ca. 120-130 gram, er massen saftig, søtlig. Alvorligheten av fruktene er gitt av skilleveggen inni, slik at den generelle smaken er halvøy.

Fruktene til hybridene skiller seg ikke bare i sin krydret smak, men også i en veldig hyggelig aroma. Rødt lyn er egnet for alle typer foredling, kokesauser, krydder.

Lyn svart

Fantastiske frukter dannes på busker av pepper. Lynet svart. Først er de kjegleformede belgene mørk lilla i fargen, så kan den skaffe seg en rødlig fargetone og til slutt blir den nesten svart.

Middels tidlig hybrid (opptil 113 dager), med en kraftig busk, sprer grener. Plantehøyde - opp til 60 cm. Frukt - hengende, med en veldig vakker blank hud, som veier opp til 120 gram. Smaken av paprika er søtlig med en uttalt skarp note. De smale langstrakte koniske belgene i Black Lightning har ikke spesielt tykke vegger, men kjøttet er saftig. Hovedmengden capsaicin finnes i septum av frukten.

Hybrid Lightning Black - fruktbar og veldig hardfør mot mange sykdommer.

Pepperen er egnet til salater, fersk (den ser veldig fin ut i skiver), samt til salting, marinader.

Det viser de beste resultatene når det dyrkes i drivhus.

Indisk elefant

Midtsesongs indisk elefant er en mellomstor busk med et stort antall velduftende saftige paprika. Planten når vanligvis en høyde på 70 cm, har en kompakt vane.

Upretensiøs pepper, tåler tørke godt, men trenger god belysning. For å få maksimalt, er det nødvendig å sette av til denne variasjonen solrike steder som er lukket for trekk. Paprika i teknisk modenhet har en grønnaktig farge, når de er helt modne, blir de mørkerøde.

Podene er lange, som minner om stammen til en elefant, derav navnet på sorten. Gjennomsnittsvekten er omtrent 20 gram. Samtidig kan det dannes opptil 30 frukter på busken. Denne sorten regnes blant de varme paprikaene som en av de beste for pickles og ferskt konsum. Smaken er søtforbrennende, det er en aroma. Perikarpen på frukten er ca 2 mm, så disse paprikaene kan brukes til tørking hjemme.

Det anbefales å så frø til frøplanter i slutten av februar, under hensyn til det faktum at paprika blir plantet i drivhuset i midten eller slutten av mai. Jorden må varmes opp til + 14 ºC.

Avkastningsindikatorer - opptil 3,5 kg.

Julenissen grande

Fruktene av sorten Santa Fe Grande er av moderat alvorlighetsgrad med en søt ettersmak. I naturen vokser pepper av denne arten i fjerne Mexico, så når vi dyrker den, må vi skape optimale forhold.

Du kan være interessert i:

Hvordan lager jeg frø fra butikk paprikaDe beste variantene av store tykkveggede paprikaer til åpen mark og drivhusRød pepper (søt, varm, malt) - kalorier per 100 gram

I regioner med et kjølig klima, bør du plante Santa Fe Grande bare under tak. Busken er slam, lett bladaktig, i høyden - opp til 60 cm.Planten danner kjegleformede frukter, som veier omtrent 80 gram. Fargelegging går gjennom flere stadier, fra lysegrønn, deretter oransje og knallrød. Fruktene av sorten kjennetegnes av tykke saftige vegger, så de er ideelt oppnådd i marinader, sylteagurk.

Sorten er veldig produktiv, men du må følge reglene for landbruksteknologi og sørge for god ernæring. Santa Fe Grande-frø kan spire opptil 18-21 dager, så denne faktoren må tas med i betraktningen for ikke å bli sen med såing.

I høstingsperioden krever planten en stor mengde fosfor og kalium. Grunnfôring bør inneholde disse komponentene.

Mulato isleno

Rene utvalgssorter inkluderer Mulato Isleno pepper, som er kjent for sitt uvanlige aromatiske kjøtt. Smaken av frukt er krydret-søt, hyggelig.

Planten er lav, men utbyttet med riktig pleie er virkelig imponerende. I forhold til kule russiske regioner er det nødvendig å vokse under tilfluktsrom.

Fruktene har en original form som ligner små hjerte med mage. Paprika når omtrent 13-15 cm langs fargen.

Hudfargen varierer fra mettet grønn til veldig mørk brun, med en lilla fargetone. Fruktene av sorten Mulato Isleno ligner veldig på smaken av Poblano-paprika, men i henhold til parametrene til Scoville-linjen er skarpheten deres lavere og smaken er mer pikant og delikat.

Numex suave oransje

Originale “krøllete” Numex Suave appelsinfrukter har en like fantastisk smak og aroma. Denne sorten er "relatert" til den berømte habanero, men i motsetning til den, er smaken av den guloransje Numex Suave Orange søttskarp, med en sitrusfargetone.

Habanero - den legendariske meksikanske pepper, som er preget av sterke indikatorer på hethet. Dette lands matlaging er vanskelig å forestille seg uten habanero, men ikke alle tåler dens alvorlighetsgrad. Så Numex Suave Orange-varianten er ikke så skarp, men heller krydret. Det hører til de tidlige variantene, de første fruktene - grønne tykke kjegler kan fjernes etter 115 dager. For å oppnå full modenhet, må du vente 15-20 dager, og deretter blir paprikaen oransje. Vekt - cirka 100 gram, skallet er tett, veggene er kjøttfulle, fruktens hud er rynket.

Sorten anbefales å plantes i et drivhus, et drivhus, da det krever varme og god belysning.

Numex Suave Orange er egnet til å lage sauser, krydret krydder og til salater.

Thunder

Den halvøyhybride danner frukt opp til 140 gram. Torden er en tidlig pepper, de første langkoniske belgene kan fjernes etter 90 dager.

Umodne frukter har en mørkegrønn farge. Når moden blir huden lys rød. Lengden på belgene er 20-24 cm, diameteren er ca 4-5 cm. Veggene på frukten er ikke veldig tykk, perikarpen er 4-5 mm tykk.

Buskene av sorten er lave, høyt lobete. Bladplater dekker paprika godt fra varmen. Fruktene i seg selv henger, vokser med børster, noe som gir de små plantene et veldig elegant utseende.

Det anbefales å vokse innendørs, selv om i de sørlige regionene denne pepper vokser vellykket i det fri. Hybrid Thunder - produktiv, egnet for alle typer prosessering. Peppers har en behagelig mild smak, det er en klassisk pepper aroma.

Et kjennetegn ved hybriden er å holde kvaliteten samtidig som alle smakegenskaper, egnethet for transport opprettholdes.

Cohiba

En annen svakt akutt hybrid av F1-pepper under det fargerike navnet Kohiba ble avlet av japanske oppdrettere. Han fikk navnet sitt til ære for det berømte merket sigarer, som er produsert på Cuba.

Hybriden er tidlig, fruktene begynner å bli fjernet etter 100 dager (under forsvarlig pleie).

Busken vokser til 75 cm, løvet er middels. I de fleste russiske regioner dyrkes den gjennom å så frø til frøplanter, deretter plantet i et drivhus eller på rygger. De beste resultatene oppnås når en hybrid dyrkes i tilfluktsrom.

Frukt - smale belter kjegler, først mørkegrønn, deretter, når de er helt modne, knallrøde. Cohiba pepper har en annen smak i forskjellige modningsstadier.Til å begynne med har fruktene en søtlig, litt krydret smak, ettersom de modnes, etter at den biologiske modenhet blir fruktene brennskarpe.

Når du kjenner til et slikt trekk ved Cohiba-hybrid, kan du variere tidspunktet for rengjøring. Perikarpen på frukten er ca 3-4 mm. Vekten av paprika er i gjennomsnitt ikke mer enn 50 gram. Cohibu er syltet, brukt til salater, som tilsetningsstoff til forskjellige retter. Ved bruk av hybridputer tilberedes krydder og sauser.

anmeldelser

Karina, Irkutsk-regionen

Jeg dyrket flere varianter av hot pepper i fjor, blant dem Cohibu. Det er en hybrid, tidlig og fruktbar. Jeg hadde også en Cayenne og en Red Fat Man. Jeg likte alt, men Kokhtib var den beste. Jeg plantet de fem buskene, jeg laget sylteagurk av frukt. Mannen og alle vennene hans spiste og roste. Neste år skal jeg plante mer.

Eugene, Belgorod

Det første året prøvde jeg å plante varm pepper, men jeg kjøpte sorten spesielt med litt krydder. Det var en indisk elefant, og den skuffet meg ikke. Jeg blir alltid søt, jeg kom over dette for første gang. Planter den i et hjørne av tomten, da jeg umiddelbart ble fortalt at det var nødvendig å vokse krydret vekk fra bulgareren.

Fruktene har vokst godt, pods. Jeg lagde et par bokser i salting, og kuttet så fruktene i fryseren. Jeg legger til alle retter, nå krever alle hjemmelagde mennesker suppe med den og lapskaus. Neste år skal jeg plante mer av slik pepper; jeg har fylt den med frøene mine.

Yuri, Moskva

Ved dachaen plantet han to hybrider med varm pepper - Buffalo Horn og Red Lightning. Hva kan jeg si - begge deler er gode og fruktbare, og smaken er utmerket. Kona marinerte, lagt til sylteagurkene til agurkene. Deres smak er ikke veldig skarp til å begynne med, og deretter får du veldig varme paprikaer. Selv om jeg ble fortalt at det kommer an på sol og varme. Veggene i seg selv er søte, den skarpe er en skillevegg. De prøvde fruktene selv - som den bulgarske søte, bare litt varmere. Men partisjonen - ja, den er veldig brennende.