Squash adjika med tomat "Yum fingers" pasta
Zucchini er så allsidig grønnsak, det gjør at kokken kan lage et stort utvalg av retter - fra snacks til elegant bakervarer! I dag inviterer jeg deg til å ta hensyn til zucchini adjikaen med tomatpuré til vinteren. Konserveringsoppskriften er deilig, du vil bare slikke fingrene, og takket være bildet og trinnvis beskrivelse vil alt være enkelt og raskt, ikke verre enn tradisjonell tomatadika.
Hvis du aldri har prøvd dette alternativet, anbefaler jeg sterkt - for kjøtt, fjærkre, poteter eller bare for brød - resultatet er bare super!
ingredienser:
- zucchini - 1 kg,
- tomatpuré - 100 g,
- sukker - 2 ss.,
- Eddik 9% - 35 g,
- hvitløk - 4 fedd,
- varm pepper - 0,5 pods,
- søt pepper - 1 stk.,
- vegetabilsk olje - 1/3 kopp,
- salt - 0,5 ss,
- malt pepper - en klype.
Hvordan lage zucchini adjika med tomatpuré
Tilbered alle ingrediensene, vask straks og trim trær av courgette på begge sider. Skjær zucchini i helt tilfeldige biter.
Forbered et krydret tilsetningsstoff til adzhikaen vår - halvparten av en pølse med paprika vil være nok, for balanse, tilsett søt pepper - ren og vask, hakk tilfeldig. Velg en stor hvitløk, skrell fedd.
Alle tilberedte ingredienser lå i bollen med en blender og kvern i høy hastighet. Når resultatet er en homogen finkornet masse, fortsett til videre handling.
Overfør squashen i en tykkvegget gryte, tilsett tomatpuré, salt, sukker og pepper, hell i vegetabilsk olje. Kok adjikaen under lokket i ca 1,5-2 timer, rør av og til.
På slutten av tilberedningen tilsett 9% eddik til adjikaen, bland. På dette tidspunktet bør sterile krukker og lokk være klare.
Forpak adjika i glass, rull opp lokkene og legg bunnen opp, dekk til med et teppe og la stå i en dag. Etter en stund å fjerne arbeidsstykket i kjelleren for lagring.
Bon appetitt!
(Ingen vurderinger ennå)
Laster inn ...
