Tomatretter 7.08.2018

Squash kake med tomater

Til tross for at courgette er et budsjettprodukt, kan du lage anstendige retter fra dem. For eksempel zucchinikake i følge oppskriften fra fotografiet trinn for trinn med tomater, som er i stand til å dekorere ferietabellen.

Nødvendige produkter:

For pannekaker:

zucchini - 2 stk. (500-600 g);
kyllingegg - 2 stk .;
hvetemel - 150 g;
stivelse - 1 ss. loger .;
melk - 300 ml;
vegetabilsk olje - 40 ml;
salt - 1/2 ch. boks.;
tørket hvitløk - en stor klype;
Provencalske urter - 1 times lodges .;
sukker - 1 ts;
Dill greener - 1/2 gjeng.

For fylling:

majones - 200-250 ml;
tomater - 3-6 stykker;
hvitløk - 3-4 fedd;
hard ost –60–80 g;
persille.

Hvordan lage squashkake med tomater

Zucchini skyll og kutt enden. Gni på et grovt rivjern sammen med skallet. Hvis du bruker for moden frukt, er det bedre å skjære av skallet og fjerne frøene. Salt litt og sett til side slik at squashmassen "øser" juice.

Forbered pannekakedeigen i en egen bolle. For å gjøre dette, bland egg, salt, sukker, tørket hvitløk og provençalske urter.

Tilsett melk og visp med en visp for å gjøre massen homogen.

Kombiner hvetemelet og stivelsen med de andre ingrediensene. Bland grundig med en visp til den er jevn.

Hell i vegetabilsk olje, helst luktfri.

Tilsett squashblandingen med væske (juice) og hakket dill i den resulterende massen. Bland igjen alt grundig og la squashdeigen ligge i pannekaker i 5 minutter "å hvile." Deigen skal være litt tykkere enn en pannekake.

Stek pannekakene i en varm stekepanne: hell suppeskiven og fordel den over bunnen av pannen. Når den ene siden blir rød, kan du vri pannekaken til den andre siden. For å bake pannekaker godt, koker du over middels varme. Tips: det er bedre å smøre den originale pannen med vegetabilsk olje slik at den første pannekaken ikke viser seg å være "klumpet" I fremtiden er dette ikke nødvendig.

Mens pannekakene avkjøles, forbereder fyllet. For å gjøre dette, bland majones med hakket hvitløk.

Hard ost gni på et medium rivjern og del i to deler. Kombiner en av dem med majones og bland godt. Legg resten av revet ost for å dekorere kaken.

Legg en pannekake (avkjølt!) På en flat tallerken og smør med majonespasta.

Skyll tomatene og skjær i terninger. Fordel tomatskivene over overflaten. Dekk til neste pannekake. Tips: om ønskelig kan tomater skjæres i skiver, men når du skjærer i kaken kan det være vanskelig. Derfor er varianten med tomatskiver den mest optimale.