Agurker med løk og gulrøtter til vinteren

Til å begynne med, vask tomatene forsiktig, tørk dem fra fuktighet, fjern stilkene, skjær dem i middels skiver og ha dem i en kopp.

Vask agurker etter dette, kutt i middels biter og ha i tomaten. På forhånd må du helle agurker med kaldt vann og la det trekke i 2-3 timer slik at fruktene er rene for skitt. For tilberedning av salaten anbefaler vi å velge kort agurker med pigghud. Bruk søte agurkvarianter. Ikke glem å skjære rumpa i en agurk.

Skrell løk fra skallet, kutt i halvdeler, legg til resten av ingrediensene, bland.

Så spredte vi de avskårne grønnsakene tett til hverandre i en sterilisert beholder. Tilsett erter allehånde og sort pepper og hvitløksskiver. Steriliser beholderne over dampen i noen minutter til den siste dråpen med væske har fordampet. Nederst i krukken kan du legge et stykke pepperrot, sennepsfrø, koriander og laurbærblad. Som en ekstra komponent kan du bruke en gulrot.

Begynn å forberede sylteagurken til en matbit med agurker og tomater. Hell vegetabilsk olje, bordseddik essens, bordsalt og kornet sukker, søt erter og svart pepper i pannen. Bland marinaden grundig, sett på en minimum varme og bring den til koke tilstand. Dekk krukken med en tallerken og sett den i mikrobølgeovnen i 2 minutter.

Lukk straks sjømannen, snu glasset og sjekk om det er lekker marinade. Pakk et håndkle og la det avkjøles i en dag. For å forhindre at banken sprenger, anbefaler vi å plassere et halvt brettet håndkle under bunnen. Oppbevar grønnsakssnacks i et kjølig rom.