Syltede agurker med auberginer
Denne snacks vil appellere til alle elskere av eksperimenter på kjøkkenet, som er lei av vanlige syltede agurker og tomater. Det er faktisk bare gjennom eksperimentering vi får ekte kulinariske mesterverk. Assorterte syltede agurker med auberginer for vinteren - en flott løsning for enhver fest. Alle gjester vil bli imponert over en så fantastisk matbit. Det kompletterer alle hovedretter, spesielt kjøtt- og sidenretter. Oppskrift med et bilde lar deg lage arbeidsstykket raskt og enkelt, og resultatet vil glede med dets unike og originalitet.
Ingredienser (for en halv liters krukke):
- agurker - 4 stk.,
- auberginer - 0,5 stk.,
- Dill greener - 0,5 gjeng.,
- hvitløk - 3 fedd.,
- pepper erter - 3 stk.,
- tørkede laurbærblad - 2 stk.,
- sukker - 2 ss. l.,
- salt stort kjøkken - 1 ss. l.,
- eddik 9% - 2 ts.
Hvordan tilberede agurker med auberginer
Auberginer velger modne, uten defekter, og agurker er mellomstore, tette. Vask først og skjær de blå i tilfeldige biter, og la dem trekke i salt vann i en halv time. I stedet kan du bare drysse frukten med bordsalt, og deretter vaske den av. Tørk auberginene med tørkepapir på slutten av tiden. Krukker vaskes med natron, tørkes. Dekk fordampet i kokende vann i et par minutter. I tørre og rene krukker legger du dill, skrellede hvitløksfedd.
Agurker klipper haler og skjærer dem på langs i fire deler. Hvis agurkskivene var for lange, kan du dele dem i to. Tilsett nå agurker, blandet med dill. Sett ovenfra skiver og tørkede biter av blå og greenene som ble igjen.
Hell nå kokende vann på grønnsaker i en halv time til det avkjøles.
Hell litt kaldt vann i en kasserolle og klar saltlake ut av det. For å gjøre dette, tilsett duftende peppercorns, Lavrushka, kjøkkensalt og sukker. Hell etter eddik etter at det er kokt.
Så fyll marinadebankene og rull opp.
Bon appetitt.
(Ingen vurderinger ennå)
Laster inn ...
