En elegant oppskrift på syltede tomater med paprika til vinteren
Det er vanskelig å forestille seg høsting, mer populært enn tomater - de kan være salte, sure, søte, så tomater som er marinert med søt paprika for vinteren absolutt bør prøve. I oppskriften min med bilder viser de seg å være bare kjempegode fingre.
De er tilberedt ganske enkelt, og alle produktene er tilgjengelige og er sannsynligvis i kjøleskapet ditt, selv i øyeblikket. For forberedelse, må du velge små sterke tomater, en rekke "krem" er ideell. Dermed kan kirsebærtomater konserveres.
Liste over ingredienser per 1 liters krukke:
- 550-600 g tomater
- 1 søt pepper,
- 2 hvitløksfedd,
- 1 ss. l. sukker,
- 1 ts salt,
- 2-3 laurbærblad
- 3-4 erter krydder,
- 0,5 ts. sennepsfrø,
- 4 ss. l. eple (naturlig) eddik,
- en haug med fersk persille og basilikum.
Hvordan lage tomater med paprika, vil du slikke fingrene
Alle glassbeholdere må tilberedes på forhånd. For ikke å kaste bort tid, sterilisere glassene over kjelen med kokende vann, kan du sende dem til ovnen og tenne der. Kast deretter glassene med sennepsfrø, laurbærblad, hvitløksfedd uten skall.
Skyll søt pepper, fjern alt overflødig (frø, stilker), kutt den deretter i lange strimler og fordel på bredder.
Fyll glassene forsiktig med tørre, rene tomater. Ikke vær redd for å bruke makt - mer grønnsaker vil komme inn og det vil være mindre tomrom.
Legg i kvistene basilikum (hvilken som helst) og persille i bankene, etter å ha vasket dem.
Kok opp vann i en kjele eller kjele, dekk grønnsakene i glassene og sjekk i 10 minutter. Sørg for å dekke glassene med lokk.
Etter 10 minutter, tøm vannet i vasken, og fyll på glasset med det tilberedte kokende vannet på samme sekund igjen. Dekk til med lokk, vent ytterligere 10 minutter, hell deretter vannet i pannen, mål saltet og sukkeret med antall bokser og hell det der.
Vent til vannet begynner å koke, tilsett eple eddik, og det er det, slukk bålet. Hell marinaden over boksene, rull forsiktig opp med sterile luer, snu emnene og pakk et par dager. Ferdige emner lagret på et kjølig mørkt sted. Slike tomater er utrolig gode i takt med poteter, kjøtt, fisk.
(4 rangeringer, gjennomsnitt: 3,00 fra 5)
Laster inn ...
