Tomater med aubergine og hvitløk - en oppskrift på vinteren
Dette er en enkel oppskrift på en fantastisk vinterforberedelse av syltede tomater med auberginer og hvitløk. Det er ingen hemmelighet at disse grønnsakene er perfekt kombinert med hverandre, skaper en elegant duett. Forrett går veldig raffinert, velsmakende, velsmakende. Hun vil bli elsket av absolutt alle som prøver det minst en gang. Tomater og blå, syltet i en funky, krydret saltlake, vil utfylle hoved- og førstekursene. Og fortsatt vil slikt preparat fungere som utmerket mellommåltid under sterk drikke.
Komponenter er designet for 1 liters krukke.
ingredienser:
- tomater - 500 g,
- auberginer - 500 g,
- Varm chili pepper (rød) - 0,5 stk.,
- hvitløk - 5 fedd,
- sukker - 3 ss. l.,
- salt - 2 ts,
- eddik - 3-4 ss. l.,
- Dill greenery - 2-3 grener,
- persille - etter smak,
- svarte pepper-erter - etter smak.
Hvordan tilberede tomater med auberginer til vinteren
Alle grønnsaker er modne uten skader og mangler. Blått må velges ung. Vi vasker grønnsakene, renser hvitløk, klipper auberginenes haler, renser innsiden fra paprikaen. Vi vasker glassbeholdere med brus og steriliserer dem. En halv krukke fylt med vaskede tomater og dill.
Auberginer skrell av etter ønske, kutt i skiver eller ringlets og dryss med kokesalt i en tredjedel av en time. Etter det, vask auberginen og tørk. Denne prosedyren må gjøres for å fjerne overflødig bitterhet fra frukten. Hvis de er unge og ikke bitre, kan du hoppe over disse trinnene. Aubergine skiver er også lagt i glass.
Vi gjør det samme med varme paprika og hvitløk, som vi skjærer i små skiver. Legg persille på toppen.
Nå gjør vi det kokende vannet i et kvarter.
Etter en stund hell vi vannet i pannen, hell salt og sukker i det.
Så fyll glassene med grønnsaker og urter, og tilsett deretter en del eddik direkte i glassene. Til slutt korker vi bankene. Bland forsiktig for å fordele eddik i boksen.
Bon appetitt.
(Ingen vurderinger ennå)
Laster inn ...
