Sprø syltede agurker for vinteren - veldig velsmakende
Bevaringssesongen er fortsatt i full gang, vi fortsetter aktivt å fylle opp hyllene i våre binger. I dag skal jeg fortelle deg hvor deilig det er å sylt agurker til vinteren i bokser, slik at de blir sprø og deilige! Agurker og tomater er de vanligste emnene, de er i hver familie, i tillegg til hemmelighetene til forberedelsen.
For at agurker skal bli nøyaktig knasende, må de først bløtlegges, prosessen varer fra 3 til 8 timer; jo lenger, jo bedre. I løpet av denne tiden må du bytte vannet så ofte som mulig. Det beste alternativet er selvfølgelig ferske, bare plukkede agurker fra hagen, men agurkene på markedet vil også takle oppskriften. Om vinteren serverer agurker til forskjellige sideretter, kjøtt, fjørfe osv.
ingredienser:
- vann - 1 l,
- salt - 1 ss.
- sukker - 2 ss.,
- eddik - 50 ml,
- agurker - hvor mange vil gå inn i banken,
- dill - 2-3 kvistar,
- hvitløk - 2 fedd,
- gulrøtter - 1 stk,
- laurbærblad, peppercorns - etter smak.
Hvordan lage sprø agurker til vinteren
Tilbered alle nødvendige ingredienser på listen. Bløtgjør agurker i veldig kaldt vann, tid til å variere - 3-8 timer. Husk å bytte vann - så ofte som mulig, fra dette blir resultatet bare bedre!
Gulrøtter kompletterer agurker perfekt med sin delikate, litt søtlige smak. Skjær gulrøtter i terninger, tilsett også hvitløk, rengjør og skyll.
På bunnen av krukken legger du noen kvister duftende dill, og kaster deretter krukken gulrot og hvitløk.
Fyll glasset med agurker, i prosessen rist glasset flere ganger slik at agurkene blir tettere sammen. For-agurker må sjekkes for bitterhet og trimmehaler på begge sider.
Hell kokende vann over agurker, la stå i 20 minutter alene, tøm deretter vannet, kok opp og hell i krukken igjen og la stå i 20 minutter.
Siste gang, hell vannet forsiktig i pannen, mål ut en liter, og legg eventuelt kokende vann fra kjelen.
Kast salt, sukker, paprika i vannet, laurbær etter ønske. Kok opp marinaden i et par minutter og hell i eddik.
Hell marinaden umiddelbart i agurkene og stram lokket. Avkjøl krukken under et teppe, og lagre den deretter i kjelleren.
Bon appetitt!
(Ingen vurderinger ennå)
Laster inn ...
