Å spise poteter, dets fordeler og skader tvinger forskere til å forske i hundrevis av år. Det er mange grunner til den amerikanske grønnsaken. Den negative siden er at fosteret kommer inn i kroppen som et raskt karbohydrat, noe som hever blodsukkernivået. De positive aspektene inkluderer forekomst av vitaminer, aminosyrer, kjemiske elementer.
innhold
Hva slags grønnsak er potet?
Potet er en grønnsak som er rik på karbohydrater og proteiner. Salter av kalium, kalsium, vegetabilsk protein har en alkaliserende effekt. Det viktigste elementet i poteter er stivelse. Det er stivelse som gjør at folk går opp i vekt. Salater, sideretter, gryteretter, omelett, pannekaker, zrazy er laget av grønnsaker.
Fordelene og skadene med poteter avhenger av variasjonen og lagringsmetoden. Lagring i lys av rotavlingen bidrar til akkumulering av det giftige stoffet corned beef.
Det er utenlandske klinikker som behandler bakte grønnsaker. Grønnsaker uten frykt kan gis til barn. Riktig matlaging uten mye fett og salt er bare gunstig. Imidlertid er det en rekke sykdommer der det er bedre å nekte en grønnsak.
Du kan være interessert i:Fordelene med rå poteter
Rå potetknoller inneholder mer næringsstoffer enn varmebehandlede poteter. Knollene inneholder C-vitamin, som begynner å bryte ned ved 60 grader. Hvis du spiser rå grønnsaksjuice, kan du mette kroppen med antioksidanter, beskytte blodkar, bein mot ødeleggelse.
Rå knoller skal ikke spises hvis de er gamle, har begynt å spire, inneholder solanin og grønt ute.
Bruk rå grønnsaker:
- med betennelse i leddene;
- med hårtap, slapp hud;
- med periodontal sykdom, skjørbuk.
Rå knoll styrker immunforsvaret, hjelper til med å takle kronisk tretthet. En grønnsak hjelper til med å forbedre metabolismen og fjerne overflødig væske fra kroppen, har en terapeutisk effekt på alle organer.
Når rå potetsaft brukes
Fordelene med poteter for kroppen ligger i juice. Rå grønnsaksjuice er ikke den mest behagelige væsken som kan komme inn i kroppen. Potetsaft er spesielt nyttig for personer med sykdommer i mage-tarmkanalen. Juice reduserer surheten på grunn av alkaliske forbindelser. Ostesaft hjelper til med å takle gastritt, magesår, tarmsykdommer. I tillegg er saften nyttig for flatulens, forstoppelse. Å drikke potetjuice er nødvendig 30 minutter før et måltid på 100-125 gram.
Hvis en person lider av hypertensjon, er det nødvendig å ta saften av råknoller som en kilde til acetylkolin, noe som reduserer trykket.
I gynekologi brukes juice til å behandle erosjon i livmorhalsen, betennelse i vedhengene.
I kosmetologi brukes juice for å eliminere kviser, poteter er nyttige for å forbedre hudfarge, for å bekjempe hudpigmentering, fregner.
For å få juice er det best å bruke varianter av rosa og røde rotgrønnsaker. Juice skal drikkes ferskpresset, for etter 10 minutter går mer enn halvparten av næringsstoffene tapt.Behandlingen er best fra juni til februar. Hvis du bruker rotavlingen på en måned til, kan det skade kroppen. Varigheten av bruken er 10-14 dager.
Hvordan lage potetjuice
Nypresset juice kan ikke lagres selv i kjøleskapet. Drikk væske umiddelbart. Minst to mellomstore knoller brukes til å lage saften. Det er best å ta knoller med rosa, rød farge og ikke bruke gule varianter, og en grønngjort frukt kan ikke brukes som mat.
Du kan få saften på noen måte: slip den med en blender, gjennom en juicepresse, en kjøttkvern, et rivjern. Den resulterende slurryen kan legges i osteklut og presses juice i et glass. Du må drikke saften før væsken begynner å mørkne eller endre farge.
Hvordan påføre poteter under slanking
De som er på diett tror at det er bedre å nekte poteter. Det viser seg at hvis du velger en variasjon, metode for tilberedning, vil grønnsaken under dietten ikke føre til noen skade, men dra nytte av.
Hvis du bytter ut poteter med brød eller pasta, er det mulig å gå ned i vekt. Dette skyldes innholdet av resistent stivelse, som når den svelges oppfører seg som fiber. Stivelse forlenger metthetsfølelsen, hjelper ikke å ta ekstra mat etter hovedmåltidet.
Inntak av næringsstoffer i grønnsaken reduserer kolesterol i blodet, blodtrykk og ødelegger inflammatoriske prosesser. Potet har gunstige egenskaper på det kardiovaskulære systemet.
Ernæringsfysiologer anbefaler å konsumere grønnsaker under dietten slik at fiber kan gi næring til de gunstige bakteriene i tarmen. Regelmessig forbruk av kokt produkt forbedrer fordøyelseskanalen, forbedrer trivselen.
Hvilken skade kan poteter gjøre?
Potet kan skade menneskers helse hvis den ikke lagres, tilberedes. Krrolofyll og solanin, som dannes når de lagres i sollys, er giftige forbindelser. Disse to giftstoffene blir ikke ødelagt av varmebehandling.
Forbruk av stekte poteter, pommes frites, chips, samt retter med fett kan føre til sykdommer i hjerte- og karsystemet.
Poteter kan være skadelige hvis oppbevar den i kjøleskapetvil de fordelaktige egenskapene til grønnsaken for menneskekroppen begynne å bli ødelagt. Kuldegrader hydrolyseres i stivelsesgrønnsaker til sukker, noe som kan føre til fedme. På grunn av den høye glykemiske indeksen når du bruker grønnsaken, kan blodsukkeret øke, slik at det ikke kan spises med diabetes.
Med all mulig skade, anbefaler leger ikke helt å forlate poteter. Det er bedre å nekte i en måned, etter å ha introdusert den bakte grønnsaken i kostholdet. Hvis det under applikasjonen ikke blir noen forverring, kan du introdusere dette produktet i kostholdet litt. Nyttige poteter kan bare forstås empirisk.
Kalori knoller
Ernæringsverdien til en grønnsak avhenger av tilberedningsmetoden. Under varmebehandling synker mengden vitaminer, og kaloriinnholdet øker betydelig. Dette skyldes en endring i den glykemiske indeksen under tilberedningen.
Kaloriinnholdet i råknoller er 70 kcal. Den glykemiske indeksen for det inneholdte råproduktet er 40 enheter. Bakt potet på grunn av stivelse øker kaloriene opp til 110 kcal. Den glykemiske indeksen er 80 enheter.
Samtidig inneholder den kokte frukten 86 kcal. Et slikt produkt er indikert for diettbruk. Den glykemiske indeksen er 90. Stekt grønnsak er den mest kalorifattige og skadelige. I denne poteten 190 kcal. Det er selvfølgelig deilig, men dette fører til vanen å spise den.Det er ikke potetene i seg selv som er skadelige, men avhengigheten til fet mat.
Sunne potetvarianter
Smaken av poteter avhenger av sorten, modningstiden. Jo tidligere en grønnsak modnes, jo mindre stivelse, mer juice. De mest delikate er sene varianter.
Gule varianter er de mest kokte og søteste. De inneholder en stor mengde karoten. Røde varianter er rike på antioksidanter, godt lagret, har en delikat smak. Den hvite frukten er rik på vitamin "C", den er saftig, inneholder en moderat mengde stivelse.
Søte varianter
Adretta er en tidlig gul grønnsak som stiller ut fordel og skade på kroppen. Smaken endrer seg ikke ved langvarig lagring. Ved frysing blir ikke frukten søtere, og får ikke en ubehagelig smak. Rotavlingen blir ikke syk, tåler et ugunstig klima.
Vineta er en tidlig og fruktbar gul variant. Frukt veier opptil 100 gram. Sorten er ikke redd for sykdom.
Zekura er en tidlig gul variant med gode smaksegenskaper. Fosteret er lagret i opptil 6 måneder, og har helsemessige fordeler.
Sante er en termofil gul frukt. Med lang lagring mister ikke smaken, attraktive kvaliteter. Poteten smaker godt, knollens vekt er 70 gram.
De deiligste variantene
Det er umulig å fremheve de deiligste variantene, men du kan fokusere på generelle preferanser.
Picasso er en deilig rotgrønnsak. Frukten ligner kunstnerens fargelegging. Sorten er middels sen, modnes i minst 110 dager. Fargen på poteten er krem.
Pai - en frukt som raskt tilberedes, har en rotmasse på opptil 400 gram. Tåler selv ugunstige lagringsforhold.
Impala - en avling i de sørlige regionene kan oppnås 2 ganger per sesong. Den inneholder en stor mengde stivelse, en deilig frukt.
Variasjoner for potetmos og steking
Variasjoner som bokstavelig talt smuldrer under matlaging, er egnet til potetmos.
Disse variantene inkluderer:
- Riviera;
- Bellarosa;
- Tiras.
Disse gule sykdomsresistente fruktene er godt lagret.
Variasjoner som passer til steking:
- Rosario;
- anosta;
- Ariel.
Fruktene har en balansert smak, dyrket i SNG. Grønnsaker koker ikke under steking, noe som er svært verdifullt for elskere av skorpe.
konklusjon
Når du velger en variasjon, er lagring, matlaging, poteter et nyttig produkt for barn, eldre, så vel som de som er på diett. Å lage mat uten olje og med en minimumsmengde salt vil tillate deg å få et daglig inntak av vitaminer og mineraler uten å skade kroppen.
Rå potetsaft er et folkemiddel. Rå frukt og juice er brukt til å behandle forskjellige sykdommer i fordøyelseskanalen, ledd, kjønnsorganer.
Valg av variasjon i henhold til dens formål vil bidra til å tilberede retter som er deilige, næringsrike, tilfredsstillende og presentable.
Beskrivelse og beskrivelse av varianter i Hviterussland med et bilde
Må jeg plukke blomster fra poteter: hvorfor gjør de det
Når skal du grave poteter: tidspunkt og tilgjengelighet av nye poteter
Hvordan dyrke en god potetavling: forskjellige metoder og metoder, planting og pleie