Hvordan sylte gurketter slik at de er velsmakende og sprø
Små gurketter, marinert for vinteren, helles på en tallerken, og kuttet ikke i strimler eller skiver. Gherkins vil være sprø og skarpe med en tydelig dilllukt. Kornsennep smaker ikke bare marinaden, men er også et utmerket ekstra konserveringsmiddel.
Gherkins er uunnværlige for å lage vakre buffesmørbrød. Agurker deles i pinner hvis de skal lage en to-lags canapé-forrett: stikk mørbrad stekt i klyarebnoe og et stykke gurkkin med sverd. Ved hjelp av oppskriften med et foto kan du enkelt sylte noen få glass.
Produkter (for tre bokser med et volum på 1 liter):
- karbonader - 1,7 kg
- salt - 70 g,
- sukker - 100 g,
- Eddik 9% - 60 ml,
- vann - 1,5 l,
- hvitløk - 3 fedd,
- sennepsfrø - 3 ts,
- laurbærblad - 3 stk.,
- Dill paraplyer - 3 stk.,
- varm pepper - 1 stk.,
- svarte erter - 1 ts,
- pepperrotrot - 3 cm.
Hvordan lage syltede gurketter til vinteren
Små gurketter med stikkende støt sortert ut. Noen ganger begynner agurkflis å bli gul for tidlig. Slike kopier skal ikke være i banken, i tillegg til svake myke grønnsaker. Gherkins vask, kutt av endene, dynket i kaldt vann i 2-3 timer. Skylles deretter med rennende vann.
En dill paraply, laurbærblad, 3-4 hot pepperringer, en centimeter skive skrellet pepperrotrot, en teskje sennepsfrø, 5 svarte peppercorns settes i hver krukke. Fyll bokser med gurketter, vekslende vertikale og horisontale rader.
Hell kjerringvann med kokende vann, bankene dekket. Etter 15 minutter tappes den første fyllingen. Varmt vann mykner og varmer massen av gurketter og forbereder den til bløtlegging med marinade.
Den andre gangen helte gherkins kokende vann. Dekk bankene på nytt, la stå i 10 minutter. Hell marinaden i pannen. Hvis sennepsfrø er i potten sammen med vannet, bør du ikke umiddelbart returnere dem til bankene. Når sennep blir kokt i marinaden, vil den bli mer velduftende.
Sukker og salt helles i varmt vann. Marinade kokte over høy varme i 2 minutter.
Hell i en målte eddik i hver krukke med gurketter. Hell kjerringmarinade, bankene ruller. Inverterte bokser holdes under et tykt teppe i 12 timer.
Du kan lagre syltede gurketter i 12-13 måneder. Agurker knuser utrolig. Tette pene gurketter brukes i kebabene som høstes av strengspyd, kokte eller stekte kjøttbiprodukter. For eksempel på trekspyd veksler kokte kyllinghjerter, gurketter, stekte leverbiter, oliven, syltet småløk vekselvis.
(Ingen vurderinger ennå)
Laster inn ...
