Hvordan sylte grønne tomater i en bøtte på en kald måte
Midt på høsten er det på tide å koke saltede grønne tomater til vinteren. Hvis du er fan av slike bandasjer, er denne enkle oppskriften på salting av grønne tomater i en kald bøtte sikker på å glede deg. Dette vil kreve grønne tomater og mange forskjellige krydder som kan justeres etter din smak.
ingredienser:
- grønne tomater 3 kg.,
- persille 1 haug,
- dill 1 gjeng,
- kirsebærblad 20 blader,
- korianderfrø 1 ss. l.,
- sennepsfrø 1 ss. l.,
- 8-10 laurbærblad,
- 3-4 hvitløkshoder.
saltlake:
- vann 1 l.,
- Salt 3,5 ss. l.
Slik koker du saltede grønne tomater på en kald måte
Tomater er egnede tomater i alle størrelser. Grønnsaker flytter inn i et dørslag og skyll grundig og ser gjennom hver frukt. Hvis du finner mangelfulle grønnsaker, må du fjerne dem fra den totale massen. For å gjøre tomatene mer saltet, ta et bambusspyd og lag 1-2 punktering på stedet for stilken.
Forbered en beholder avhengig av mengden av de første produktene. Fordel på bunnen halvparten av normene for vasket persille og dill, kirsebærblader, korianderfrø og sennep, laurbærblader og vasket ikke-flåte hvitløksfedd. Du kan bruke dillparaplyer, rot og blader av pepperrot.
Flytt de tilberedte grønne tomatene.
Dekk frukten med andre halvdel av alle spesifiserte krydder.
Kok sylteagurkene nå. Løs opp saltet i kaldt vann og hell det over tomatene. Juster mengden saltlake etter eget skjønn.
Legg en flat tallerken og en liten belastning på toppen av tomatene slik at alle grønnsakene er under sylteagurk. La stå i romtemperatur i 3 uker. Avhengig av temperaturen og størrelsen på tomaten, kan beiseprosessen variere innenfor visse grenser.
Etter denne tiden endrer tomatene farge, og de kan smakes. Hold saltede grønne tomater for vinteren på et kjølig sted til du spiser. Bon appetitt!
(1 rangeringer, gjennomsnitt: 5,00 fra 5)
Laster inn ...
