Søt pepper lecho med tomater og løk, veldig velsmakende
Lecho - lys, appetittvekkende, søt og syrlig tomatsaus med paprika og løk. Spesielt velsmakende lecho oppnås hvis den tilberedes av deg selv hjemme. Ved hjelp av oppskriften med et bilde kan du enkelt lukke et par glass.
Tid: 30 minutter Produksjon: 4 halvliters banker.
produkter:
- tomater - 1 kg;
- tykkvegget søt pepper - 1,5 kg;
- løk - 200 g;
- solsikkeolje - 125 ml;
- eddik 9% - 50 ml;
- sukker - 1/2 kopp (250 ml begerglass);
- salt - 1 ss. l. (ingen lysbilde);
- pepper (erter).
Hvordan lage lecho fra paprika med tomater og løk
I lecho velger vi moden, lys og saftig bulgarsk pepper. Pepper skal være kjøttfulle, med tykke vegger på poden. Etter å ha vasket fruktene av pepper, skjær du dem i to for å velge frøene fra dem. Skjær frøene sammen med frøboksen og pepperstammen.
Vi trekker ut restene av frø fra midten av paprikaen, og skjærer bladene på paprikaen selv langs stripene. I sin tur, lange skiver pepper kuttet i små strimler eller terninger.
Skrell av løk.
Vask den, kutt den på samme måte som pepper: terninger eller korte strimler. Hell løkskivene til den skiver pepper. Alt dette legges i en dyp tallerken, som koker leko til vinteren.
Tilsett sukker og svart pepper (erter) i kokekaret med hakkede grønnsaker.
Salt i fremtiden lecho lagt på resept eller etter din smak.
Tilsett komponentene i lecho vegetabilsk olje.
Tomater hopper gjennom en juicepresse. Tomater må være kjøttfulle og tette for å få en tykk juice fra dem. Fyll de resulterende tomatjuice-lechokomponentene. Alle ingrediensene blandes i kokekaret.
Vi satte beholderen med tomat, krydder, skivet pepper og løk på bålet. Kok lecho ved lavt oppkok i 15 minutter under omrøring med en trespatel. Hell deretter eddik i lecho, kok i ytterligere 5 minutter.
Kokende lecho pakket i steriliserte banker. Det er praktisk å bruke halvliters krukker til saus om vinteren. Hermetisk forseglede leko-steriliserte lokk.
Vri glassene med saus på lokket, pakk dem inn med et teppe for å avkjøle sakte. Hold lecho, og følg reglene for lagring av vinteren, dvs. på et kjølig, mørklagt sted. Server lechosaus til kjøtt- og fiskeretter, eller til sidenrettene.
(Ingen vurderinger ennå)
Laster inn ...
