Matchløs thai agurksalat
Lette agurksalater følger alltid med kostholdet vårt om sommeren, når agurkehøsten er havet og du ikke bare kan rulle dem opp til vinteren, men også prøve ut noe nytt og eksotisk. Som for eksempel agurksalat basert på thailandske retter. En oppskrift med trinnvise bilder vil hjelpe deg med å lage en deilig matbit på thai.
Når det gjelder kjøkkenet i Thailand, har alle sannsynligvis assosiasjoner til den søte og sure og krydret smaken av kjøtt, fisk, grønnsaker eller nudler. Denne salaten er ikke noe unntak, den har surhet av kalk og sødme i honning, du vil bestemme skarpheten selv, og i alle andre henseender vil våre trinnvise bilder hjelpe deg!
Steketid: 15 minutter. Porsjoner: 2
ingredienser:
- Agurk - 3-4 stk .;
- pepper søt rød og gul - 0,5 stk .;
- greener (dill eller koriander) - 1 gjeng;
- svart og hvitt sesam - 1 ss;
- olivenolje eller sesam - 2 ss l .;
- Sitronsaft - 2 ss.
- soyasaus - 1,5 ss. l .;
- honning - 2 ts.
Hvordan lage Thai agurksalat
Hvite sesamfrø tørkes litt i en panne uten olje til det kommer en svak kremfarge, og svart sesam blir igjen som den er.
Vi kutter agurker med tynne lange eller mellomstore sugerør, uten å kutte av huden deres (hvis agurkene er unge og fortsatt møre). Med agurkenes "alder", trenger fortsatt skallet å skjæres av - det er ganske tøft og vil ødelegge helhetsinntrykket av salaten.
Siden agurker finhakkes fint, er det veldig praktisk at en slik salat flyter ubrukt i bevaring (den såkalte "substandarden") eller "gjengrodde agurken". I salaten vil de se ut som du trenger - saftige og appetittvekkende!
I omtrent samme lengde og tykkelse av halm, kuttet vi begge typer søt pepper, for fargen på salaten - rød pepper og vanlig pepper, gul. Vi legger alt i en salatbolle.
Salatdressing vil bestå av honning, soyasaus, smør og limesaft. Med denne kombinasjonen av ingredienser i salatdressingen vil den være mest forfriskende! Hvis du vil legge til noe krydret, kan du legge rød pepper til det.
Vi blander alt i en liten bolle og rører det slik at oljen sprer seg over væsken og danner en slags emulsjon. Hell limedressing i salat.
Tilsett grønnsakene hakket dill eller koriander. Vi heller hvit og svart sesam, og lar litt ligge til pynt til servering.
Bland alle ingrediensene og ordne i porsjonerte salatboller eller i en stor vanlig rett. Det viser seg på alle måter "lett" salat, som ikke tar mye tid å lage mat, og kaloriene er nesten vektløse!
Agurksalat på Thai klar! Bon appetitt!
(Ingen vurderinger ennå)
Laster inn ...
