Armenske tomater for vinteren
Jeg foreslår at du koker tomater på armensk for vinteren. I følge denne oppskriften er tomater de deiligste: myk, søt-sur etter smak, eddik kjennes ikke i dem i det hele tatt.
Forberedelsestid: 40 minutter.
Porsjoner: 2 bokser på 0,5 l.
produkter:
- tomat - 1 kg;
- pære løk - 1 stk;
- hvitløk - 2 fedd;
- persille, dill - på en haug;
- kaldt vann (filtrert) - 1 l;
- grovt salt (matlaging) - 1 ss;
- sukker sand - 2 ss;
- Bordseddik konsentrat 9% - 1 ss;
- svart pepper (erter) - 4 stk;
- laurbærblad - 2 stykker;
- solsikkeolje, raffinert, luktfri - 60 ml.
Hvordan lage tomater på armensk for vinteren
Vask tomatene, tørk ut fuktigheten, skjær stilken. Skjær tomatene i skiver og legg dem ut i steriliserte glasslag: det første laget er tomater. Steriliser glassene på en hvilken som helst praktisk måte under damp.
Et løkhode ble renset, vasket, tørket og skåret i ringer, lagt ut i en krukke i neste lag. Legg også hvitløksskiver i en krukke.
Friske greener vasket, tørket av fuktighet, fint knust og lagt ut i neste lag. I tillegg kan lag gulrøtter, paprika, hvitkålfelt legges i lag.
Vi vil gjenta analogt lagene i tanken helt til toppen, til ingrediensene går tom. For elskere av krydret, krydret tomater, må du legge et lite stykke rød bitter smak.
De tilberedte en marinade: hell kaldt salt og sukker i kaldt vann, tilsett svarte erter, laurbærblad og eddikessens. Bland alle ingrediensene forsiktig og la saltlaken koke litt. Fyll glassene med varm sylteagurk til nivået på overkanten.
Hell varmt vann i gryten, legg glassene på det brettede kjøkkenhåndkleet. Vi slår på midtbålet, og vi vil sterilisere glassene i 10 minutter. Fjern deretter glassene forsiktig, tilsett solsikkeolje i hver krukke og rull dem over med skåldede tinnlokk. Etter pakking av containere i et teppe og la avkjøle seg i en dag. Oppbevar hjemmelaget søm i romtemperatur.
Kos deg med måltidet!
(Ingen vurderinger ennå)
Laster inn ...
