Tomater med persille til vinteren - bare du slikker fingrene
Marinade - en viktig komponent i høsting av tomater. Det vil avhenge av ham smaken av ferdige tomater. Og selv om du har funnet en oppskrift som passer din smak, kan du ta opp med den til neste sesong.
Denne oppskriften på tomater med persille om vinteren er bemerkelsesverdig for sin enkelhet - den er veldig lett å huske, og trinnvise bilder vil bidra til å forberede marinaden for første gang.
Det skiller seg også ut i det faktum at i tillegg til tradisjonell hvitløk, pepper og greener, legger vi også persillerot til glassene. Marinade vil vise seg å være mett, med en behagelig aroma og litt skarp - vel, bare fingrene slikker. Tomater velger mellomstore, om mulig, gule og røde, med en tett hud.
Fra dette antall komponenter viser det seg en liter krukke med arbeidsstykket.
ingredienser:
- mellomstore tomater - 600-650 gr.,
- persillerot - 4-5 cm,
- persille - 3-4 kvist,
- peppercorns (søte og svarte) - 5-6 erter,
- hvitløk - 2 fedd,
- varm chilipepper - 2 ringlets,
- laurbærblad - 1 stk.,
- salt - 0,5 ss. l.,
- sukker - 0,5 ss. l.,
- eddik - 0,5 ss. l. (9% styrke).,
- vann - ca 0,5 liter.
Hvordan lukke for vintertomater med persille
For marinering i en liters krukker er lange, små, små tomater av "krem" -sorten best egnet: De har myk, men fast hud og søtlig kjøttfullt kjøtt. Bløtgjør marinaden, de blir veldig velsmakende! Utvalgte frukter vaskes, kuttes av kvistene.
Vi kaster persille kvist rullet opp i en krukke i en krukke, tilsett varme paprika, peppercorns, hvitløk, laurbærblad og persillerot skåret i tynne runder.
Ha tomater i halve krukken. For å la være mindre tomt, rister du glassene. Sandwich tomater med persille, kan du legge til løkringer eller gulrot sirkler for smak.
Vekslende gule og røde tomater, fyll glassene til toppen. Hulene fylles med greener eller løk. Kok opp vann, hell kokende vann over bokser. Dekk til med lokk og kok opp i ti minutter for å varme opp.
Hell deretter vannet tilbake i dypperen - det vil komme til nytte som grunnlag for marinaden. Tilsett salt og sukker.
Hell eddik. Marinade varmet opp, men ikke for å koke. Hell i bankene.
Hell varmt vann i gryten, legg et håndkle. Vi legger krukken, dekket med et lokk, slik at det ikke kommer kokende vann inni. Siden tomatene allerede har varmet opp, og marinaden er varm, er det ikke nødvendig å sterilisere boksene på lenge. Liter nok 8-10 minutter, den tiden du trenger å oppdage fra kokende vann.
Vi tar, holder under bunnen. Hermetisk skrudd eller tilstoppet bredder. Dekk til, la avkjøle sakte, og ta den deretter til lagring. Vellykket for dere forberedelser!
(2 rangeringer, gjennomsnitt: 5,00 fra 5)
Laster inn ...
