Varm salat av bakte grønnsaker, veldig velsmakende og tilfredsstillende!
Varm salat av bakte auberginer, paprika og tomater er en lett grønnsaksrett. Denne oppskriften passer for en vegetarisk, mager og diettmeny. Bakte grønnsaker er veldig nyttige, de fordøyes lett. Med trinnvise bilder kan du enkelt lage en deilig salat.
Jeg anbefaler å bruke bare ekstra kvalitet jomfru olivenolje og hjemmelaget eplecidereddik til påfylling. Hjemmelaget eddik kan erstattes med ferskpresset limesaft eller vanlig sitronsaft.
Det tar 40 minutter å lage mat. Fra ingrediensene som er angitt i oppskriften får du 2 porsjoner.
ingredienser:
- medium aubergine - 1 stk .;
- søt pepper - 1 stk .;
- Tomat - 2 stk .;
- koriander - 5-6 kvister;
- olivenolje - 2 ts;
- eple cider eddik - 1 ts;
- havsalt, svart pepper.
Hvordan lage varm salat med bakte auberginer
Vask grønnsaker, tørk av den, legg den ut på en stekeplate. Alle grønnsaker skal ha omtrent samme størrelse, hvis auberginen er stor, kutt den på langs i to halvdeler.
Vi dekker stekeplaten med grønnsaker med folie. Vi varmer ovnen til en temperatur på 190 grader celsius. Sett stekebrettet i ovnen, stek i 20-30 minutter.
Vi tar grønnsakene ut av ovnen, fjern folien etter cirka 5 minutter.
Hvis du liker bakte grønnsaker med røyk, kan du bake dem på grillen under grillen og erstatte en bakeplate under grillen slik at juice renner ut i den.
Skje skrap massen av auberginen fra huden, skjær den fint.
Skrell tomater, hakk kjøttet.
Pepper skjæres i to, skrap frøene av, snu, fjern skinnet. Skjær massen i strimler.
Bland grønnsaker i en salatbolle, dryss etter smak med havsalt, dryss eplecidereddik og olivenolje av den første kaldpressede ekstra virgin sorten.
Tilsett salaten finhakket koriander, bland.
Pepper nykvernet svart pepper og server den varm på bordet. Bon appetitt, kok med glede!
Hvis du baker grønnsaker under grillen, pakk dem inn med matfilm etter ovnen eller sett dem i posen i 5 minutter. Så grønnsakene blir lettere å skrelle.
(Ingen vurderinger ennå)
Laster inn ...
