Søte tomater med løk til vinteren - en utrolig velsmakende billet
Søte tomater halveres med løk til vinteren - en utrolig velsmakende snack, selvfølgelig, hvis du er lojal mot søte grønnsaker. Hvis sødme er uakseptabelt for deg, kan du redusere sukkermengden.
Å tilberede en forrett er ganske enkelt, og hvis du ikke har bevart den før, så er disse tomatene en utmerket mulighet til å prøve deg frem. Hvis alle konserveringsbetingelsene er oppfylt, vil emnene være i lagerrom i lang tid, til neste høst - det er helt sikkert. Selvfølgelig vil de kanskje bli lenger, men hvis du liker mellommåltidet, kan det slutte med midten av vinteren.
Liste over ingredienser for 1l krukke:
- tomater (ca. 1,1 kg),
- 110 g sukker
- 1 ts salt,
- ½ pære,
- 3 ss. l. bord 9% eddik,
- 2-3 pepperkorn,
- 2 hvitløksfedd,
- 1 ss. l. svart malt pepper.
Hvordan lage søte tomater i halvdeler med løk
For hermetisering, velg modne, men ikke overmodne tomater - disse vil ikke være i stand til å holde formen i en krukke med marinade, men, mest sannsynlig, deformerte. Inspiser tomatene for ikke å bli bortskjemte eller råtne. Vask og riv av haler.
Skjær tomatene i to like store deler, stedene der stilken gikk sammen, kutt.
Løk fri for skall og hakk, kutt i tynne skiver eller strimler.
Plasser i rene krukker: skrellede hvitløksfedd, erter med krydder og hakket løk. Siden syltet løk viser seg utrolig velsmakende, kan du legge mye av det.
Det er ønskelig å male svart pepper uavhengig og hell den deretter i en tallerken. Dypp halvparten av tomaten i svart pepper, legg den deretter i glassene med oppskåret. Og slik, til banken er fylt.
Mål ønsket mengde salt og sukker med antall bokser. Banker med tomater hell kokende vann, la stå i 15 minutter. Tøm vannet i en kasserolle og hell sukker og salt der.
Vent til vannet begynner å koke, og sørg for at salt- og sukkerkrystallene løses helt opp. Til slutt tilsett bordseddik 9% og fyll glassene med tomater med den kokte marinaden.
Rull opp sterile deksler og pakk et par dager. Slike deilige tomater kan da serveres med kjøtt, fisk og en side rett.
(9 rangeringer, gjennomsnitt: 4,11 fra 5)
Laster inn ...
