Chilipepper - fordelene og skadene for kroppen og hvordan du spiser?

At chili har en spesifikk, bitter og brennende smak, er det mange som vet. Men ikke alle vet at dette produktet ikke bare brukes til matlaging. Han har også helbredende egenskaper som brukes til å behandle forskjellige sykdommer og eliminere kosmetiske defekter. Men for vellykket bruk er det nødvendig å forstå hva fordelene og skadene er, og i hvilke tilfeller chilipepper brukes i folkemedisinen, og hvem som er kontraindisert.

Det er flere typer av denne grønnsaken, og hver har sine egne egenskaper, smak og aroma. Ikke alle varianter brukes til medisinske formål, de fleste av dem er kulinarisk krydder.

Variasjoner og fordeler med chilipepper for kroppen

Chile er et samlenavn som inkluderer flere varianter av denne planten. Typer pepper avhenger av smak, form, størrelse og andre parametre for fosteret. Hovedtyper av denne kulturen:

1. Anaheim. Andre navn på pepper er Magdalena eller Chile California. Frukten har en grønn farge, den er langstrakt i form, litt skarp på smak. Den har en behagelig fruktig krydret aroma.

   

2. Banan. Det andre navnet er Wax Pepper. Frukten har en langstrakt tynn form. Dens aroma kan beskrives som myk, skarp, mens smaken til denne typen chili er søt, men ikke sukkerholdig.
3. Cayenne chili. Denne paprikaen har en blank peeling, skrukket ut i utseendet. Den har en buet, avlang form. Aromaen er røykfylt, snerpende, smaken er skarp.

   

4. Fresno. Denne pepperen kjennetegnes ved miniatyren. Den har en konisk form og et glatt, men ganske holdbart skall. Inne i frukten er det mange frø. Smaken av Fresno er varm og varm, aromaen er krydret. Når den er tørket, får frukten en røykfylt smak.
5. Habanero. Denne frukten ser ut som en lykta, og har en grønn eller knallrød fargetone. Har en skarp, eksotisk smak og søt aroma. Smaken og lukten av frukten ligner mye på tropiske frukter.

   

6. Jalapeno. Pepper har en buet form, en sløv spiss og glatt hud. Den har en krydret, krydret, noe som minner om eddik, smack. Dette er en av de mest kjente variantene av chilipepper i verden.
7. Padron. Denne pepperen kalles også spansk. Den har en buet form, tynne spor er synlige langs skallet. Denne frukten har en unik lukt, og kombinerer duften av timian, varm pepper, persille. Denne paprikaen tilhører de myke variantene.

   

8. Piquillo. Nok en rød paprika. Den har en konisk form og glatt skall.
9. Poblano. Andre navn på frukten er Ancho, Mulato. Denne frukten kjennetegnes av sin store størrelse og mørkegrønne farge. Formen er buet, langstrakt, skallet er tykt. Smaken av denne frukten er lys, krydret, jordnær.
10. Rød Thai chilipepper. Den skiller seg i liten, glatt og tynn hud. Når de er modne, får pepperkorn en rød fargetone.

    

11. Serrano. Paprika er langstrakte med avrundede tips. Skallet er glatt, skinnende. Smaken er ganske spesifikk, lys, litt sur.
12. Shishito. Japansk pepper er en langstrakt frukt med spor over hele overflaten.Skallet er blankt, lyst, har en grønn farge.

Naturligvis brukes ikke alle varianter av chili i folkemedisinen. De fleste av dem brukes i matlaging, for terapeutiske formål tyr de bruk av rødbrennende frukt.

Du kan være interessert i:

Syltede chilipepper for vinteren
Syltede chilipepper for vinteren - en varm forrett av pepper med hvitløk i en marinadedressing av olivenolje ...Les mer ...

Sammensetningen av chilipepper og nyttige egenskaper

Sammensetningen av varm chili inkluderer:

• karoten;
• retinol;
• tiamin;
• riboflavin;
• niacin (vitamin B3);
• askorbinsyre;
• folsyre.

Beriket med produkt og mineraler:

• magnesium;
• kobber;
• mangan.

De generelle fordelene med en brennende, krydret frukt for kroppen er:

• hjerte beskyttelse;
• vekttap;
• forhindrer dannelse av kreftsvulster;
• forebygging av Kefalgi og migrene;
• forhindrer utvikling av patologiske lesjoner i mage-tarmkanalen.

Fordeler for menn

I følge resultatene fra et eksperiment utført av franske forskere, hjelper den vanlige bruken av denne pepper i mat av menn til å forhindre impotens. Slike konklusjoner ble gjort på bakgrunn av det faktum at det i løpet av studiene ble funnet at chili øker sekresjonen av testosteron. Han på sin side er det viktigste mannlige kjønnshormonet.

Dermed er menn som spiser dette produktet eller sauser laget på basis av det, mindre utsatt for impotens og andre patologier med reproduktiv funksjon assosiert med hormonell ubalanse i kroppen.

Fordeler for kvinner

Et av hovedproblemene til kvinner er overvekt og cellulitter. Ved hjelp av chili kan du kvitte deg med disse “skrekkene”, siden en brennende krydder bokstavelig talt ødelegger fettceller, og dermed bidrar til vekttap.

I tillegg er fordelene med denne frukten for hår og hud kjent. Styrking og rensing av masker er laget på basis av dette, som kan brukes hjemme.

Du kan være interessert i:

Beskrivelse av de beste variantene av lang pepper
Søt rød pepper er en sunn grønnsak som kan konsumeres ikke bare rå, men også hermetisk ....Les mer ...

Kontraindikasjoner for bruk av chilipepper og skade på kroppen

Denne paprikaen kan forårsake alvorlig helseskade, så selv sunne mennesker trenger å bruke den med ekstrem forsiktighet. De viktigste kontraindikasjonene for bruken av produktet inkluderer:

1. Magesår i magen. Du kan ikke bruke produktet i nærvær av erosjon og magesår på magen eller tolvfingertarmen. Selv om leger i noen tilfeller tillater et lite forbruk av denne grønnsaken, siden den dreper patogene mikroorganismer og forhindrer vekst av putrefaktive bakterier.

   

2. Gastritt og andre sykdommer ledsaget av høy surhet. I dette tilfellet øker risikoen for et angrep på halsbrann.
3. Utsatt kirurgiske inngrep i magen eller andre organer i mage-tarmkanalen. Selv om du ikke bør spise pepper etter noen operasjon utført under generell anestesi. I flere dager må pasienten følge en diett.
4. Graviditet og fødselsperioden (inkludert amming). Under slike omstendigheter vil produktet være skadelig for fosteret og det nyfødte barnet. Spesielt kan det føre til økt gassdannelse hos baby-, kolikk- og magesmerter.
5. Barns alder opp til 12 år. Forbudet er kategorisk, ikke krenk det, ellers kan du "bringe" barnet til gastritt eller YABZH.

Sørg for å overholde tiltaket når du bruker chili. Maksimal mengde er en brikke per dag. Hvis du misbruker fosteret, kan dette ikke bare provosere en forverring av patologier eller forekomst av allergier, men også føre til utvikling av kreft.

Bruk av pepper til medisinske formål

Varm pepper har ikke bare utmerket smak - det har mange helbredende egenskaper. Dette produktet har en gunstig effekt på funksjonen til forskjellige organer, systemer og endokrine kjertler.

For fartøy

Å spise dette fosteret bidrar til å senke blodtrykket under hypertensjon, rense blodkar, fjerne "dårlig" kolesterol fra kroppen, etc.

Pepper kan spises rå (ikke mer enn 1 stk. Per dag), eller i form av sauser, krydder til salater og andre lignende retter. Slik terapi har ingen tidsbegrensning - du kan spise krydder minst hver dag.

Vekttap

For vekttap kan du bruke en av to oppskrifter:

1. Ta en teskje malt pepper og oppløs i et glass kokende vann.
2. Hell chilipulver med vodka eller medisinsk alkohol i forholdet henholdsvis 1: 5. Insister i 21 dager.

Reglene for bruk av begge stoffene er de samme. De drikkes i 5 ml en halv time før måltider. Det er nødvendig å vaske produktet med rent stille vann.

Hjelp med forkjølelse

Med en forkjølelse, ledsaget av en sterk hoste, hjelper pepper te. For å tilberede det, må du helle en klype brennende krydder i et glass kokende vann. Når infusjonen når romtemperatur, bør det tilsettes 5 ml honning. Klar til å drikke for 1 tilnærming.

Mage fordeler

Før du bruker medisiner laget av dette produktet mot magesykdommer, bør du alltid oppsøke lege.

1. Hell en halv teskje malt malt chilipulver med en liter kokende vann. Insister til det er kjølig. Legemidlet skal drikkes 5 ml en halv time før et måltid.
2. Alkoholtinktur. Skjær noen få boller frisk paprika i små biter, hell et glass vodka. Insister i 14 dager på et kjølig mørkt sted. Bruksreglene er de samme som for infusjon.

Bli kvitt hodepine

For å stoppe et angrep med kefalgi eller migrene, anbefales det å ta noen dråper fersk juice cayennepepper. Forresten, en slik medisin vil være effektiv for høyt blodtrykk.

Du kan være interessert i:

Paprika: beskrivelse av sorten med foto, dyrking og stell
Ved hjelp av oppdrettere for øyeblikket har det blitt avlet mange fantastiske varianter av rød pepper. Unik pepper ...Les mer ...

foryngelse

Bruken av denne frukten til foryngelse innebærer tilsetning av noen få dråper ferskpresset juice i kremer, tonika, kremer for ansikt og kropp. Men ikke vær for ivrig, ellers kan du få alvorlige forbrenninger. 3-5 dråper juice vil være nok til 1 rør fløte.

For hud og hår

Basert på dette verktøyet tilberedes forskjellige ansiktsmasker og hårmasker.

1. Velg frø fra en tredjedel av røde peppercorns, kvern dem godt. Tilsett blandingen 15 ml kål og gulrotjuice. Bland alle ingrediensene, bruk den ferdige masken på ansiktet. Etter 10 minutter, fjern den gjenværende blandingen med en bomullspute, og vask den deretter godt. Helt på slutten bør en nærende krem ​​påføres huden.
2. Slip fersk paprika - bulgarsk og chili. Ta 2 ss. l. den første ingrediensen, bland den med 1 ts. for det andre, tilsett 15 ml hjemmelaget rømme og 1 eggeplomme.Pisk alle komponentene grundig, og bruk deretter på tidligere renset ansiktshud. Hold i 15 minutter, og skyll deretter med et varmt avkok av urter.

   

3. En annen oppskrift på tørr hud. Blandingen av paprika er den samme som i forrige oppskrift, men i stedet for rømme eller kefir tilsettes 15 ml olivenolje eller melk til blandingen. Alle komponentene piskes grundig, hvoretter komposisjonen behandles på ansiktshuden. Masken blir liggende i et kvarter, og deretter fjernet ved hjelp av en kosmetisk plate. Dette blir fulgt av en grundig vask og påføring av en nærende krem.

Rød pepper motstår sprøhet og håravfall. Juicen i små mengder kan også tilsettes sjampo, balsam, hårbalsam.

Du kan også gni alkohol-skjær fra fosteret inn i hodebunnen (oppskriften ble gitt tidligere), blandet i like proporsjoner med hvilken som helst vegetabilsk olje, 1-2 ganger i uken. La denne masken ligge i en halv time, pakke et håndkle rundt hodet, og skyll deretter med en mild sjampo.

Du kan lage en maske basert på 30 ml skjær av hot chili med samme mengde fettyoghurt. Blandingen blir plassert i et vannbad og oppvarmet til optimal temperatur, og deretter påført i hodebunnen. Masken skal holdes i 2-3 timer, mens hodet skal pakkes inn i et varmt skjerf.

Hvis du utfører slike prosedyrer 1-2 ganger i uken, vil du etter noen få økter legge merke til at håret har blitt sterkere, og begynte å klippe mindre.

Hvordan spise chili?

I matlagingen brukes dette produktet først og fremst som krydder. På grunn av sin unike smak, er chili egnet til friske salater og kjøttretter. De er også krydret med fisk, lagt til smørbrød og andre kulinariske mesterverk.

Det er ikke verdt å spise rå pepper, spesielt uten noe - dette kan skade helsen din. Det er best å legge produktet i supper, borscht, kokkesauser, krydder, dressinger basert på det. Chilipulver tilsettes vegetabilske oljer, som deretter krydres med salater.

Fersk paprika kan fryses. Det tørkede produktet lagres på en tråd på et tørt sted, i suspensjon.

Før du bruker chili, må du vaske den godt, deretter rengjøre den fra frø, skylle inni - og kan brukes til matlaging.

Når du koker flytende mat, kan du legge hel pepper. For å tilberede lapskausen, må du skjære den i små biter, terninger, skiver - dette er etter vertinnenes skjønn.

Du kan være interessert i:

Hvordan lager jeg frø fra butikk paprikaDe beste variantene av store tykkveggede paprikaer til åpen mark og drivhusRød pepper (søt, varm, malt) - kalorier per 100 gram

Du kan bruke produktet med eller uten brød. I dette tilfellet anbefales det å steke frukten først og fjerne filmen fra overflaten, som ble dannet under varmebehandlingen av huden. I tillegg til salt kan du legge til andre krydder for å "glatte ut" den brennende og bitre smaken til dette produktet.

For å få pulveret til senere bruk i matlaging av forskjellige retter, må du først tørke paprikaen godt. Etter det blir de ført gjennom en kjøttkvern. Hvis effekten ikke er tilstrekkelig, må de knuses i tillegg i en blender - og krydderet vil være klart. Dette er mye bedre enn å kjøpe en chili på bakken, som kan inneholde forskjellige urenheter - fargestoffer, smaksforsterkere, etc.

Ofte stilte spørsmål

Chili - slags pepper, som har vunnet popularitet, både innen matlaging, så i alternativ medisin og kosmetikk. Men dette produktet må utvises forsiktighet, siden misbruk av det alvorlig kan skade helsen, opp til utviklingen av onkologi.