Tomater med basilikum til vinteren
I år lukket jeg tomatene om vinteren ved hjelp av flere oppskrifter, da jeg liker å oppdage nye smaker. Og en av dem er tomater med basilikum uten sterilisering. Antall ingredienser angitt på 2-liters krukke. Siden jeg lukket flere bokser samtidig, vil oppskriftsbeskrivelsen ligge i flertall. Hvis du kan bevare i en-eller tre-liters bokser, bare beregne andelen. Vekten på tomatene vil variere litt avhengig av størrelsen på grønnsakene i seg selv.
Ingredienser for konservering av tomater:
- tomater - 1350 g;
- sukker - 4 ss;
- bordsalt - 35 g;
- sitronsyre - 2/3 ts;
- basilikum - 2 kvister eller 6 blader;
- vann - 1 liter.
Hvordan lage tomater med basilikum
Bankene vasker godt med natron og koker lokk i noen minutter. Legg vasket løv eller små kvist basilikum på bunnen av boksene.
Vask tomater godt og ha i glass. Det er best å kjøpe tomater i forskjellige størrelser, slik at store hull i glassene ikke kan oppnås og de kan fylles med små tomater.
Hell kokende vann.
Dekk til med lokk og la stå i 15 minutter. I løpet av denne tiden blir banker og tomater sterilisert.
Hell deretter vannet i pannen og kok marinaden ved å tilsette bordsalt og kornsukker. Vannet skal koke, og sukkeret og saltet løses helt opp. Når marinaden er klar, hell sitronsyre i glassene og hell marinaden.
Rull opp skruer eller tinnlokk og snu opp ned. Pakk inn et varmt teppe. La stå i dette skjemaet i en dag.
Banker lagret i kjelleren eller spiskammeret. Om vinteren, åpne og nyt med glede.
Bon appetitt!
(Ingen vurderinger ennå)
Laster inn ...
