Adjika fra courgette med epler til vinteren "Slikke fingrene"

9.09.2018 Vinteremner

Dette er en enkel trinnvis oppskrift med bilder av uvanlig adjika fra courgette med epler til vinteren. Hun har en smak - du vil slikke fingrene. Generelt er zucchini en veldig allsidig grønnsak, fordi de er en del av så mange preparater for vinteren. Zucchini-eple adjika etterlater søtlig skarp. Hvis du vil ha mer krydret saus, tilsett mer varm paprika. Slike adjika vil komme til å erstatte fabrikk sauser og ketchups, som ikke har veldig positiv effekt på menneskekroppen. Den kan serveres absolutt sammen med alle hovedretter og sideretter. Det går spesielt bra med kjøttprodukter og poteter. Du kan også bare spre zucchini-eple adjika på et sprøtt ferskt brød og nyte det til det fulle.

ingredienser:

frukt av courgette - 5000 g;
paprika (rød) - 1000 g;
chilipepper - 15 små belter;
hvitløk - 200 g;
epler - 1000 g;
gulrot - 1000 g;
luktfri vegetabilsk olje - 500 ml;
bordseddik - 200 ml;
kornet sukker - 200 g;
salt - 5 ss. l.

Utbyttet av squash og eple adjika = 8-8,5 liter.

Hvordan lage adjika fra courgette med epler

Vi vasker alle grønnsakene og eplene, rengjør om nødvendig og skjærer i avlange biter, slik at det er praktisk å føre dem gjennom en kjøttkvern.

Alle ingrediensene, inkludert hvitløk og paprika, føres gjennom en kjøttkvern.

Den resulterende puréen legges i en praktisk bolle, salt, hell 200 g sukker og hell i vegetabilsk olje.

Rør.

Vi slukker den fremtidige adjikaen i en halv time, fra kokingsøyeblikket. Hell deretter en del av eddik og kok i ytterligere fem minutter. Hell det ferdige produktet i steriliserte glass og rull lokkene opp.