Hvordan bevare sorrelblader

Riktig bevarte sorrelblader forblir et lager av vitaminer som er nødvendige for kroppen om vinteren - PP, C, K, E. Avkok og retter fra det saftige, behagelig syrlige krydderet av bokhvete-familien, har en anti-zingotisk, koleretisk effekt. Den fjerner giftstoffer og stoffer som produseres i tarmen av skadelige mikrober. Hjelper med å utrydde (i kompleks behandling) kviser. Det er raskt å konservere og lagres enkelt i små pre-steriliserte glass (0,25 l, 0,5 L) krukker.

Rask oppskrift - ingen salt

Forberedelse til helse, vitamin, forfriskende drinker, paier og boller. Den naturlige smaken av greener uten salt og eddik. For bevaring trenger du bare en tekanne / panne, en trepusher / slikkepott og friske (uten stilker) blader.

ingredienser:

• sorrel;
• kokende vann.

Hvordan lage mat:

Sorter og skyll greenene, kast bladene i et dørslag. Skill bladene. Legg i en haug (som papirark). Skjær på langs, og hakk deretter med nudler. Chock for å fylle glasset, lag for lag, knuse en knusing.

Du kan være interessert i:

Slik fryser du sorrel til vinteren
Sorrel, en nyttig urt som, selv når den er frosset, beholder smaken. Derfor, hvis du bryr deg om ...Les mer ...

Hell umiddelbart kokende vann - til randen. Klem med en tre (ikke metall!) Skje på toppen, og slipp alle luftboblene. Tilsett kokende vann. Dekk til med et sterilisert lokk og rull opp umiddelbart. Vri beholderen opp ned. Pakk godt inn med et tykt teppe / rutete / jakke. Fjern den til et kaldt sted etter fullstendig avkjøling.

Eddikspinn

Forberedelse til sur kålsuppe eller hjertelig borsch. Ingen varmebehandling. Holder naturlig farge og surhet. Den er lagret både i kulden og i en roms leilighet - i hyllene til leilighetspantries, i et bord. Det tar omtrent ti minutter å lage mat.

Ingredienser (for 3 0,5 l bokser):

• sorrel;
• salt - 1 ss;
• eddik (bord - 9%) - 100 g;
• kaldt kokt vann - 1 l.

Du kan være interessert i:

Aubergine som sopp - vinterhøstoppskrift uten sterilisering
Under steking absorberer auberginer mye olje, og derfor unngår mange kjennere av denne grønnsaken hermetisering på ...Les mer ...

Hvordan lage mat:

Skyll greener. Etter at vannet tappes, kuttes som vanlig, makul det for borsch - ikke flimre. Å fylle bankene til skuldrene - jo fetere, jo bedre.

Fortynn salt i en liter kaldt vann, tilsett eddik. Rør. Hell greener med saltlake - til toppen. Rull opp umiddelbart, og pass på at lokket passer tett og at dråpene ikke ruller ut under det. Ferdig.

Sorrel i varm sylteagurk

Alternativ for supper, stekte flatkaker, puff bakverk, omeletter. Kokte greener krever praktisk talt ikke matlaging. Åpne boksen, tøm saltlaken eller fjern arbeidsstykket fra den og tilsett etter endt tilberedning.

Du kan være interessert i:

Deilig sjokolade plomme syltetøy med kakaoDeilige tomater med gulrot-topper til vinterenSyltede vannmeloner til vinteren i 3 liters krukker

ingredienser:

• greener uten stengler;
• salt - 5 ts;
• kokende vann - 1 l.

Hvordan lage mat:

Blader kuttet i strimler (tynne vertikale striper). Fyll tett i en glassbeholder. Fortynn saltet i kokende vann. Et minutt etter kokingen igjen, hell fremtidig krydder - langs korollene. Rull straks opp det steriliserte lokket.

Pakk opp og ned bokser for å pakke en tett "pelsfrakk" fra et ullteppe, et babyteppe, en dobbelt brettet stjal. Bløtgjør til den er helt avkjølt (minst 10 timer). Avkjølte banker skal sendes til kjelleren / kaldt spiskammer / underjordisk.

Mikrobølgeovnspinn

Den saltfrie hermetikkmetoden er i mikrobølgeovnen. Et nyttig preparat ikke bare for første og andre kurs, men også for gelé og profylaktisk kompott, der et par blader av fersk eller tørket mynte tilsettes (om ønskelig).

Ingredienser (for to 0,5 L-bokser):

• sorrel med stilker - 1 kg;
• vann - 1 fasettert st.

Hvordan lage mat:

For å knuse greener tørket opp etter vask - vilkårlig. Ha i en dyp mikrobølgeovn. Hell i vann. Sett i ovnen. Slå på maksimal strøm. Stå i 4 minutter. Fjern - bland.

Gjenta varmebehandlingen og omrøring. For tredje gang, start ovnen i 1 min. Overfør til en tørr forberedt krukke. Forsegl. Rull opp. Oppbevares på et praktisk sted.

syltetøy

Ukonvensjonelt og uvanlig arbeidsstykke. Søt-sur dessert er en utmerket uavhengig rett for te, pannekaker. Den kan brukes i søte kaker, melboller og til og med til kaker - som et originalt lag.

ingredienser:

• volumetrisk haug med sorrel;
• sukker - 5 ss (uten topp);
• vann - 2 ss.

Hvordan lage mat:

Rengjør bladene med striper centimeter brede. Hell i en stewpan / panne med en tykk bunn. Bland med vann og sukker. Kok opp under omrøring, 20-30 minutter. Legg den varme (fremdeles kokende) massen i en krukke. Rull opp syltetøyet. Oppbevares i kjelleren eller i kjøleskapet.

Du kan være interessert i:

Slik kan du deilig sylte en vannmelon til vinteren
Liker du å overraske kjære med deilige emner? Prøv så syltet vannmelon. Den tilberedes i henhold til en spesiell oppskrift ...Les mer ...

Fra hermetisk sorrel kan du lage mye deilige, ikke-standardiserte, sunne retter. Et surt krydder mettet med en masse nyttige mikroelements krydder, som perfekt påvirker tarmens bevegelighet, vil støtte kroppen når som helst på året.