Syltede vannmeloner til vinteren i 3 liters krukker

24.08.2024 Vinteremner

Hvis du aldri har prøvd syltede vannmeloner, bør du absolutt prøve en så uvanlig konservering for å forsikre deg om at den er virkelig velsmakende! Sur-salt vannmelon med duften av hvitløk er en utmerket forrett og en original dessert som smaker radikalt forskjellig fra en fersk vannmelon. Er du fascinert? Gå deretter videre til hermetisering ved å bruke vår enkle trinnvise oppskrift med bilder.

Syltede vannmeloner hermetisert for vinteren med tilsetning av hvitløk. Ikke la deg skremme, det vil ikke ødelegge smaken, men tvert imot tilsette smak. Oppskriften for denne konserveringen er uvanlig enkel, og krever ikke sterilisering: vasket og skivet vannmelon brettes i en 3 liters krukke, helles med kokende vann, insisterte en stund, deretter tappes, kokes, kokes, legges deretter til vannmeloner og rulles.

Som du kan se, ingenting komplisert. Det skal bemerkes at den utvilsomme fordelen ved å tilberede en slik konservering er at det ikke er nødvendig å ta modne vannmeloner, rosa, usøtede eller svakt umodne bær er egnet for sylting. Slike vannmeloner er bare bra for sylting.

Ingredienser (basert på en trel liters krukke):

vannmelon;
hvitløk - 1 - 2 fedd.

For marinade:

vann - 1 l;
sukker - 4 ss. l .;
salt - 1 ss. l .;
9% eddik - 50 ml.

Hvordan tilberede syltede vannmeloner til vinteren i trel liters krukker

Forbered først en tre-liters krukke (eller glass) for konservering - vask den grundig med brus, skyll godt og steriliser. Legg skrellede og vaskede hvitløksfedd på bunnen av krukken.

Vask vannmelonen godt og skjær i små skiver, slik at de lett får plass i en krukke. Hvis ønskelig, kan frøene fjernes og skrellet trimmes.

Plasser den skiver vannmelon i tykke lag i en tre-liters krukke, prøv å stable så tett som mulig slik at det ikke er ledig plass, og fyll den helt. Hvis du for eksempel har en vannmelon i liten størrelse som fyller krukken med bare halvparten, kan du la den være slik, men husk at i dette tilfellet må du øke mengden saltlake.

Kok opp vann hver for seg og hell den hakkede vannmelonen.

Dekk glasset med et stryke lokk, pakk inn og la det ligge i 40 - 45 minutter.

Tøm deretter vannet tilbake i pannen. Hvis glasset ikke er fullstendig fylt med vannmeloner, må du huske å måle volumet, siden mengden saltlake i denne oppskriften beregnes bare for en tett fylt krukke (øker om nødvendig mengden vann, sukker og salt). Når vannet koker, må du passe det inn med noe varmt, for eksempel et teppe, en krukke vannmeloner, og dekke det med et lokk.

Tilsett sukker og salt i vannet som er tappet fra boksen, rør og kok i ca 2 til 3 minutter fra kokingsøyeblikket.

Før du saltlaken helles (mens den fortsatt koker), tilsett 50 ml 9% eddik i glasset med vannmeloner.

Og hell deretter den varme sylteagurken i krukken til den skiver vannmelon.

Dekk krukken med vannmeloner med et kokt jernlokk og rull det opp, snu det deretter opp ned og pakk det godt inn med noe varmt i to dager.

Etter denne tiden (glasset med vannmeloner skal være helt avkjølt), legg konserveringen i lagring på et kjølig sted, for eksempel en kjeller eller kjeller. Holdbarheten til slike syltede vannmeloner er ikke mer enn to år.

En slik uvanlig og original forrett av syltede vannmeloner vil være et virkelig høydepunkt på bordet ditt.Dette kan lett verifiseres ved å klargjøre konservering i henhold til den foreslåtte oppskriften. Bon appetitt!