Salte aubergine med gulrøtter - veldig velsmakende

Savory aubergine er en bakt aubergine og gulrot forrett om vinteren i en søt og sur marinade. Kanskje dette er den beste oppskriften, se bildet og trinnvis beskrivelse, du vil forstå. Konservering med hvitløk er litt øya, men veldig velsmakende. Det vil ta litt tid å tilberede det, men det endelige resultatet vil glede deg. Salte aubergine er perfekt til pynt og kjøttretter.

For å tilberede krydret aubergine trenger du:

Hvordan marinere deilig aubergine med gulrøtter

Det er best å ta små, små auberginer for å tilberede denne snacks. De må vaskes godt og kuttes av halen.

Auberginene i seg selv skjæres i sirkler med en tykkelse på 2 - 3 cm, settes i en bolle, salt og la stå i 10 - 15 minutter (dette er nødvendig slik at bitterheten forlater dem).

Smør en stekeplate med vegetabilsk olje og sett auberginesirkler på. Stekes i ovnen ved en temperatur på 200 - 30 - 35 minutter.

Etter 15 minutters baking må auberginen snus på den andre siden slik at de blir bakt jevnt på begge sider.

Mens auberginene er bakt, renser vi gulrøttene, vasker dem og rasper dem til koreanske gulrøtter.

Skrell hvitløken og press gjennom hvitløken.

Ha den ferdige auberginen i en kjele, tilsett revne gulrøtter og hakket hvitløk, bland alt godt.

I mellomtiden, forbered marinade for aubergine. Kombiner vann, sukker, salt, vegetabilsk olje og eddik, bland alt godt og sett i brann.

Hell grønnsaker i en kasserolle med en varm marinade, bland dem godt.

Vi legger ut de ferdige auberginene i krukker, ramser dem tett, hell den gjenværende marinaden i glassene slik at den dekker auberginene helt.

Bokser med auberginedeksel og sett til sterilisering i 15 minutter.

Etter sterilisering rulles bokser opp, vendes og pakkes inn til de er helt avkjølte.

To halvliters krukker med krydret aubergine kommer ut av den presenterte mengden ingredienser. Bon appetitt!