Aubergine med kjøtt i ovnen - interessante kombinasjoner av krydder

23.05.2024 Landlig kjøkken

Jeg tilbyr deg en trinnvis oppskrift med et bilde av en deilig annen rett tilberedt av enkle og rimelige produkter. Nesten alle oppskrifter fra aubergine og kjøtt tilberedes veldig raskt, men det viser seg veldig velsmakende, denne retten er intet unntak.

For denne oppskriften trenger du å lage en saus av tomater, paprika og tomatpuré, men hvis du ikke har tid til å lage mat, så bytt den ut med en tykk ketchup med biter av grønnsaker, det vil også vise seg deilig.

I ovnen trenger vi 60 minutter på å koke aubergine med kjøtt, ost og hvitløk i ovnen. Fra ingrediensene som er angitt i oppskriften, vil du få 5-6 porsjoner.

ingredienser:

aubergine - 2 stk .;
malt biff - 380 g;
paprika - 80 g;
tomat - 150 g;
tomatpuré - 200 g;
løk - 210 g;
oregano - 1 teskje;
mynte, persille, koriander;
hard ost - 30 g;
hvitløk - 2 tenner .;
vegetabilsk olje, svart pepper, sukker og salt.

Slik koker du aubergine med kjøtt og ost i ovnen

Moden aubergine med elastisk, mørk lilla hud, skjær i runde skiver, dryss med en klype salt og la stå i 20 minutter.

Kjølt kvernet okse sesong med salt. Denne retten kan tilberedes med alt kjøtt, men storfekjøtt smaker bedre.

Skrell løken fra skallet, finhakk. Skill halvparten av den hakkede løken, legg i bollen med kjøttdeig.

Hell oregano, bland kjøttet forsiktig med krydder og hakket løk.

Smør den ildfaste formen med vegetabilsk olje. På en skive aubergine, legg en del kjøttdeig, deretter neste skive aubergine og igjen hakket. På denne måten fyller vi hele skjemaet.

Stek løk til den er gjennomsiktig i vegetabilsk olje. Tilsett terninger tomater og søt paprika.

Stek grønnsaker over moderat varme i 5 minutter.

Legg tomatpuré i pannen, la det småkoke i 10 minutter. På dette stadiet kan du male den ferdige sausen i en blender, du får en smoothie.

Finhakk koriander, persille og mynte, bland med grønnsaksaus, salt etter smak, tilsett en klype sukker, hell sausen i formen.

Vi varmer ovnen til en temperatur på 180 grader celsius. Dryss retten med revet ost blandet med hvitløk, sett formen i en oppvarmet ovn, stek i 40 minutter.