Gjester gleder salat med koreanske gulrøtter og appelsiner - gjestene er overrasket

28.06.2024 Landlig kjøkken

Denne salaten med koreanske gulrøtter og appelsiner ble ikke forgjeves kalt "Entusiasmen til gjestene" - lyse, appetittvekkende, med en veldig vellykket kombinasjon av ingredienser, den vil ikke gå upåaktet hen selv blant et bredt utvalg av feriesnacks.

Så at kokingen ikke strekker til i flere timer, er det bedre å koke kylling, egg og lage koreanske gulrøtter på forhånd. Imidlertid kan matlagingen forenkles og akselereres ytterligere ved å erstatte kylling med skinke eller annet kokt kjøtt, og bruke koreansk kokte gulrøtter.

Når det gjelder dressing, er det i denne trinnvise oppskriften med bilder som er tradisjonelle for høytidsalater - lagene blir smurt med hjemmelaget majones. I stedet for majones kan du bruke naturlig yoghurt eller tykk rømme, blandet med sennep, sitronsaft, salt og malt pepper (alle tilsetningsstoffer etter smak).

ingredienser:

Koreanske gulrøtter - 150-200 gr;
kokt kyllingbrystfilet - 200 gr;
oransje - 1 liten;
kokte egg - 3 stk;
hard ost - 100 g;
majones, rømme eller yoghurt - etter smak;
salt, pepper, klar sennep - om nødvendig.

Hvordan få en gjest til å glede salat

Hvis koreanske gulrøtter tilberedes hjemme, må du gjøre det en dag eller noen timer før du lager en salat, slik at du kan brygge. Vi gnir en gulrot med et ikke veldig langt strå, bruker en koreansk rivjern eller makulør. Tilsett hakket hvitløk (tre store skiver), etter smak av svart og rød pepper, koriander, salt, sukker.

Tilsett en spiseskje eddik. Kalsin to ss vegetabilsk olje i en panne, hell den varme oljen i gulrøttene og bland godt. Vi forskyver den i en krukke, setter den i kulden.

Vi tømmer appelsinen fra skallet, hvite årer og frø. Skjær kjøttet i små biter.

La oss avkjøle den kokte fileten uten å fjerne den fra buljongen, slik at den forblir saftig. Vi skjærer kjøttet i en liten terning eller deler det med en gaffel i korte, ikke veldig store fibre.

Et stykke ost er litt frostig, gni gjennom et grovt rivjern.

Hardkokte egg i et grunt eller grovt rivjern. Du kan rive bare ekorn, og smuldre eggeplommene med en gaffel og la det strø toppen av salaten.

I en salatbolle eller -bolle sprer vi kyllingfileten. Smør dette og andre lag med majones.

Legg skiver av appelsin på kyllingfileten. Vi dekker med et nettverk av majones.

Neste er den koreanske gulroten. Dette laget er ganske saftig, du kan legge til mindre bandasje eller smøre neste lag etter det. Hell eggetappene på gulrøttene (sammen protein og eggeplomme eller bare protein).

Smør egglaget fritt, slik at alt blir mettet raskere. Dryss toppen med revet ost, dekk til og la salaten stå i minst en time. Server litt avkjølt, pynt før servering med greener. Bon appetitt!