Hjemmestil tørket frukt og nøttesøtsaker

17.08.2024 Landlig kjøkken

Valget av søtsaker i butikkene er stort, for enhver smak og for enhver begivenhet. Og det ser ut til, hvorfor kaste bort tid på det du kan kjøpe? Kjøp - ja, det er ikke et problem, bare smaken av kjøpt søtsaker er ofte syntetisk, fyllet er mettet med smakstilsetninger, og sjokolade minner i det hele tatt om kitt. Du kan ikke kalle slike søtsaker verken deilige eller enda tryggere. En annen ting er godteri tilberedes hjemme. Du vet nøyaktig hva som ble lagt til dem, og proporsjonene kan tilpasses etter din smak. Men du trenger ikke å ta på deg komplekse oppskrifter med to dusin ingredienser umiddelbart, uansett hvor spektakulær den ferdige desserten ser ut. Først må du tilberede magre søtsaker fra tørket frukt og nøtter. De tilberedes i henhold til denne trinn-for-trinn-oppskriften med bilder raskt, fra naturlige tilgjengelige produkter, de viser seg å være veldig velsmakende, appetittvekkende.

Du kan unne slike gjester søtsaker og fest på te selv.

ingredienser:

rosiner mørke eller lette - 0,5 kopper;
svisker - 150 g;
tørkede aprikoser - en håndfull;
valnøttkjerner (eller andre nøtter) - 0,5 kopp;
kokosflak - 4 ss. l. + for breading;
brunt sukker - 2 ss. l. for å passe søtsaker.

Hvordan lage tørket frukt godteri

Vi vasker tørkede aprikoser og rosiner med varmt vann. Hell deretter kokende vann i ti minutter, damp til det er mykt. Tøm vannet, tørk den tørkede frukten på et håndkle.

Fjern frøene fra sviskerne. Hvis du blir hard, for tørr, hell også kokende vann, og når det er dampet, tar du ut en stein.

Hell nøtter i en tørr varm stekepanne. Mens du rører litt tørr, slik at nøttene viser en smak og bitterheten forsvinner. Etter å ha blitt avkjølt, renser vi fra brun skall.

Hell rosiner, tørkede aprikoser, svisker, skrellede nøtter og kokosflak i en blenderbolle eller et høyt glass. Eller bruk en kjøttkvern.

Mal i en tykk slam med små biter fruktmasse og nøtter. Vi smaker på det. Det hender at svisker er veldig sure, nesten uten sødme. I dette tilfellet tilsett sukker etter smak i kjøttdeig.

Vi tar opp en teskje av det resulterende kjøttdeig og ruller små baller med håndflatene. Rull inn kokosflak (du kan ta både ferske kokosflak og tørkede kokosflak) og brunt sukker. En annen panering er ikke egnet for disse søtsakene: kakao vil avbryte smaken, og pulverisert sukker smelter. Vi fjerner godteriene i kjøleskapet i en halv time eller en time.

Vi serverer deilig hjemmelaget tørket frukt søtsaker med te eller bare som en dessert. Hvis noe gjenstår, lagre i kjøleskap i en tett lukket beholder. Bon appetitt!