Paprika stekt med hvitløk om vinteren uten sterilisering

27.08.2018 Vinteremner

Dette er en enkel søt pepper-snack, som du ikke bare kan nyte rett etter matlaging, men også rulle opp noen glass. Om vinteren er stekte paprika pikante og moderat krydret. Takket være oppskriften fra bildet kan du enkelt lage pepper i olje med hvitløk.Det er ikke synd å servere en slik forrett selv til kjære gjester, når det spesielt ikke er tid til å tilberede andre retter. I tillegg har stekte, rosenrøde paprika et behagelig og presentabelt utseende. Forresten, sterilisering er valgfri.

Ingredienser (utbytte av velsmakende forrett = 1 L):

søt pepper - 1000 g
bordseddik - 1 ss. l.
hvitløk - 2 fedd
vegetabilsk olje - for øye, til steking
kornsukker - 3 ss. l.
kjøkkensalt - 1 ts.
vann

Hvordan lage paprika stekt med hvitløk om vinteren

Vi vasker paprika, fjerner kjernen forsiktig. Frukt kan ikke kuttes, men legges igjen hele.

Vi rengjør hvitløken fra skallet, vasker den og hakker den med en kniv, eller ved hjelp av en hvitløksfabrikk. I en steril beholder legger vi hakket hvitløk, en teskje salt, to ss sukker, en porsjon eddik og om ønskelig kan du tilsette hakket paprika.

Nå må du steke søt paprika i vegetabilsk olje. Vi gjør dette i en varm panne til grønnsakene finner en vakker, rosenrød, ristet skorpe.

Klar paprika fyller krukken vår. Vi gjør dette så tett som mulig, men ikke helt til toppen, men omtrent til bøyningen av boksen, er resten av stedet fylt med kokende drikkevann.

Det er ikke nødvendig å sterilisere pepper, fordi den allerede er perfekt bevart selv i en leilighet. Det siste trinnet i forberedelsen er å rulle opp glass med spesielle lokk og la avkjøle "under en pelsfrakk".