Syltet kål med rødbeter og øyeblikkelig gulrøtter i krukker

16.09.2018 Vinteremner

Stengt konservering for vinteren er alltid et godt og lønnsomt alternativ, fordi hvis du vil ha en rask matbit, må du sette bordet, legge til noe velsmakende og uvanlig med baconet, alt du trenger er å få og åpne riktig krukke. I dag vil jeg presentere oppskriften min på syltet kål med rødbeter og gulrøtter, som tilberedes raskt nok og har en fin rosa farge på grunn av rødbeter.

Riktig tilberedt kål har en appetittvekkende aroma, crunches, og er også veldig velsmakende. Syltet kål utfyller enkelt forskjellige salater og passer godt med sideretter, og har rikelig med skarp og sur smak på samme tid, og serveres separat på bordet.

ingredienser:

kål -1,5 kg .;
rødbeter -1 stk .;
gulrot -1 stk .;
vann - 0,5 l .;
laurbærblad - 1 stk .;
salt - 1,5 ss .;
pepper; -5 stk .;
eddiksyre 70% -1st spiseskje;
sukker - 6 ss;
vegetabilsk olje - 100 g.

Hvordan lage syltet kål med rødbeter og gulrøtter

Til å begynne med, renser vi kålen fra dårlige blader, så skjærer vi den med store og sugerør.

Vi legger grønnsakene i en stor bolle.

Skrell gulrøttene, vask dem og tre på et grovt rivjern.

skrell gulrøttene, vask og tre på et grovt rivjern

Neste gang tar vi rødbeter. Det trengs ikke mye, 1 stk er nok, men det kommer an på hvor rik rosa farge kål du vil ha. Vi renser rødbeter, vasker dem og tre, som gulrøtter. Legg rødbeter til grønnsakene.

vi renser rødbeter, vasker dem og tre, som gulrøtter

Skjær fedd hvitløk i tynne skiver.

Legg i bollen og bland alle grønnsakene, gjerne med hendene slik at grønnsakene lar juicen gå.

vi forstyrrer alle grønnsaker, helst med hendene våre, slik at grønnsakene lar saften

Matlagingsmarinade til kål. For å gjøre dette, hell en halv liter vann i pannen, tilsett salt, sukker, solsikkeolje, et laurbærblad, et par peppercorns, en spiseskje eddiksyre.