3 måter å fryse courgette på om vinteren

Hvis du verken har styrke eller tid til å bevare grønnsaker, men virkelig ønsker å kunne spise grønnsakene dine om vinteren, er denne lille lappen om hvordan du fryser zucchini til vinteren hjemme for deg. Takket være frysing blir den maksimale mengden av alle nyttige stoffer bevart i fruktene.

Spesielt effektive vil være frysing i moderne og frysere av høy kvalitet, fordi de er utstyrt med en hurtig frysefunksjon. Frysing av courgette er en glede. Drit med disse grønnsakene ganske mye, og resultatet er ganske enkelt bombing. Zucchini endrer i det hele tatt ikke deres smak selv i frossen form. Du kan når som helst få en porsjon av slik courgette og legge dem til noe fat.

For eksempel er det en uunnværlig komponent av grønnsakstuing. Og bare det å steke zucchini med kjøtt og poteter er et flott middagstilbud. Det viktigste før frysing er å skjære frukt av courgette i praktiske skiver og pakke i små porsjoner. Dette vil forenkle deres videre bruk.

Hvis du fryser fruktene som helhet, vil de ikke bare ta mye plass i fryseren, men det vil også være upraktisk å lage mat fra dem senere. Det er verdt å merke seg at frossen zucchini ikke trenger å tines, du kan umiddelbart begynne å lage mat, etter at de kom ut av fryseren.

Viktige ingredienser:

Hvordan fryser courgette til vinteren?

Velg først zucchini. Hvis du har din egen høst, er det helt greit. Og hvis ikke, så på markedet i sesongen kan du kjøpe disse flotte grønnsakene for en krone. Vi velger bare unge frukter, uten defekter og skader. Huden deres skal være tynn og glatt. Fruktene skal ikke være sløv.

Husk at jo mer seriøst du tar valget av courgette, jo bedre blir resultatet i fremtiden. Etter å ha valgt grønnsakene, vasker vi dem og kutter halene. Hvis zucchini-skallet irriterer deg i den ferdige retten, kan du fjerne den før den fryser.

Deretter begynner vi å kutte grønnsaker. For enkelhets skyld vil vi gjøre dette på tre måter: med ringer (til steking),

terninger (for gryteretter, omeletter, kaviar),

gni på et grovt rivjern (til pannekaker, første retter, mosesupper).

Vi fryser squashen i deler, i flere pasninger. Legg først ut på en flat overflate, og frys litt i et par timer. Rivet courgette legges ikke ut på en flat overflate, men sendes umiddelbart i små poser og til fryseren til de har tid til å la saften gå.

Etter at grønnsakene er “grepet”, legger vi dem i plastposer og gjemmer oss i en fryser for lagring. Som det viste seg, er frysing av courgette til vinteren veldig enkelt.