Før du begynner å samle selgete, må du finne ut hvilken tid som er best egnet til å tilberede te, samt hvordan du samler inn råvarer på riktig måte og når.
innhold
Innhøstingstid i forskjellige regioner i Russland
Når de samler inn råvarer for å lage en sunn drikke, er det få som vet, men de som bor i Sør-Russland, i den sentrale delen og i forstedene, kan merke at planten begynner å blomstre, vanligvis i slutten av juni og varer i en annen måned. Bladene regnes som de mest egnede for te, men noen foretrekker å høste og blomsterstander.
Du kan være interessert i:De grønne anbefales å høstes i slutten av juni, akkurat når ivan te begynner å blomstre. For å gjøre drikken miljøvennlig, må du finne en lysning så langt som mulig fra spor og planter.
Det er bedre hvis det er en lysning i skogen eller i nærheten av landingen. Ivan-te vokser lettere på lyse steder, så du bør ta hensyn til de solfylte kantene i skogen.
Blader av Ivan te oppnår helbredende egenskaper bare under blomstring. I Ural begynner det rundt midten av juli og varer til midten av august - begynnelsen av september. Det er verdt å se nøye på værforholdene for å bestemme riktig tidspunkt når det er på tide å samle inn råvarer for å lage sunn te.
Du kan være interessert i:Når du skal samle
Habitatene til Ivan-tea - solfylte vinduer, undervekster, skogkanter, hogstplasser, åkrer og drenerte sumper - alle de hjørnene der det er mye lys. Fireweed er en ganske høy plante, den kan strekke seg 1,5 meter i høyden. Hvis den gressrike representanten er fortrolig i en mørk skog, vil han gå forbi, da slikt gress ikke har nyttige komponenter.
Helbredelse i en ild er nesten alle elementer - stilk, blader og blomster. Ivan teblader og knopper blir samlet under blomstring, vanligvis i juni-juli (i Leningrad-regionen blir denne perioden litt forskjøvet til begynnelsen av august). Når blomstene visner, vil det være flu som ikke er medisinsk, så du bør ikke utsette innsamlingen av råvarer til te.
Råvarer må høstes tidlig om morgenen etter at duggen har tørket. Når råvarene skal brukes til medisinske formål, blir blomstrende topper sammen med stilken og de øvre bladene tatt som emner. Ikke mindre nyttig og emner hver for seg blader eller blomster.
De resulterende emnene etter skjæring bør plasseres i skyggen, og deretter transporteres forsiktig til tørkestedet.
Hvordan forberede
Eldene på ildstedet er pent lagt ut på loftet, i et ventilert rom eller på gaten under en kalesje. For å te ikke har mistet nyttige egenskaper, må du legge ut papir eller bomullsstoff, og legge ut blomster og blader i et tynt lag.
En ovn eller stekeovn kan også være egnet for tørking, men temperaturen bør ikke overstige 50 ° C. Derfor er det nødvendig å holde døren åpen, ellers vil råvarene bli dårligere.
Hvis bladene på ildstedet er godt tørket, smuldrer de lett. Et tegn på stilkberedskap - knitring høres når de er ødelagte. Tørkede blomster har en behagelig honninglukt og en attraktiv syrin.
Du kan være interessert i:Prosedyren for tilberedning av råvarer til te
"Koporye tea" laget av fireweed var veldig populær i Russland og utover. Det er bemerkelsesverdig at oppskriften for tilberedning av den er bevart til i dag.
Metodene for å tilberede en ildsted for å lage en tedrikk skiller seg fra hvordan den tilberedes til medisinelle formål:
- Fremgangsmåten for å samle blader er at toppen av planten holdes forsiktig med den ene hånden, og fingrene på den andre hånden, tett lukket på stammen, beveger seg fra topp til bunn. Innsamlet materiale blir igjen i håndflaten din, og den gjenværende stilken kan fortsette å vokse og produsere nye blader.
- Det resulterende materialet blir plassert i store poser og deretter levert til behandlingsstedet. Noen mener at råvarer også bør vaskes for å forhindre inntrengning av skitt. Sammen med vann forlater imidlertid også gunstige bakterier, som hjelper de helbredende elementene til å overleve. For å unngå ytterligere prosedyrer er det bedre å samle selgete på et miljøvennlig sted.
- Eldene på ildstedet skal tørkes litt i frisk luft, og deretter legges i en pose med polyetylen og mos, slik det gjøres med fersk kål, slik at det gir juice. Grener og blader av Ivan-te begynner også å utskille væske når den opprinnelige cellestrukturen brytes sammen.
- På neste trinn blir pølser vridd fra bladene. Dette gjøres best på et glassskjærebrett. Som et resultat av vridning frigjøres litt juice.
- De resulterende pølsene blir stablet i en panne eller fat laget av ikke-oksiderende materiale. Deretter knuses bladene av undertrykkelse og får stå i omtrent en dag på et lunt sted. Varme er nødvendig for at bakterier begynner å samhandle med oksygen. Fermentering skjer som et resultat av denne kjemiske reaksjonen.
- At fermenteringsprosessen er kommet til en slutt, vil eksperter kjenne etter lukt. I begynnelsen av høstingen fra bladene er det en karakteristisk urtelukt, men når preparatet begynner begynner aromaen av frukt med svak surhet å vises.
- Kokte pølser fra grønne planter skjæres i sugerør. De resulterende råvarene må spaltes på en stekeplate eller ark dekket med pergament. Bakeplater legges i ovnen og tørkes ved en temperatur på 50 ° C, og åpner døren. En annen måte å tørke ildsted er i friluft, men samtidig bør ikke direkte sollys falle på det.
- For at fremtidig te skal tørke godt, må den periodisk blandes.
- Når de fleste bladene har tørket, fjernes de fra ovnen og lar dem lufttørke.
Hvordan lagre
Hvis ivan-te blir tilberedt for behandling, blir den brettet i papirposer eller poser med bomull. Fermentert ildsted lagres godt i glasskar, hvorfra du kan skru lokkene.
Når du skal samle inn Ivan-te for å lage vitamin sunn te, bør du vurdere regionen i landet. I den sørlige delen er dette juni-juli, men i Nizjnij Novgorod og andre nordlige regioner er høstsesongen forsinket til midten av august. Det har et kjøligere klima, kalde netter og dagtemperaturer lavere enn i den midtre og sørlige stripen av Russland.
Fennikel - gunstige egenskaper og kontraindikasjoner
Løvetannrot - Helsefordeler og kontraindikasjoner
Ryllik - gunstige egenskaper og kontraindikasjoner for helsen
Lakris - gunstige egenskaper og kontraindikasjoner for helsen