Gresskarkompott - smaker som ananas

30.09.2018 Vinteremner

Vil du overraske husholdningen din med en deilig drink? Prøv å lage ananas smaksatt gresskarkompott til vinteren. Fra en billig sesongens grønnsak oppnås en stor mengde eksotisk drikke. Gresskar inneholder B-vitaminer, betakaroten, magnesium, fosfor, magnesium. Dette hjelper med å beskytte celler mot miljøpåvirkning og forhindrer mutasjoner hos kreft.

Sitronsyre i sammensetningen gir en subtil surhet. For å gi en karakteristisk aroma, tilsett en sirkel med fersk sitron i glasset når du serverer.

Du kan erstatte sitronsyre med juice fra en halv sitron. Hvis du tilfører zest, vil kompoten få en lys sitrussmak. Uten det vil et gresskar være mye mer som en ananas.

Kompott tilberedes bare noen få minutter, så du bør være spesielt oppmerksom på sterilisering av bokser og lokk. Med forbehold om teknologien kan drikken stå i minst et år. En trinnvis oppskrift med et bilde vil hjelpe deg med matlaging.

Steketid: 45 minutter + bryggetid. Det viser seg 5 bokser på 0,5 liter.

ingredienser:

gresskarmasse - 1 kg;
sitronsyre - 1 klype;
sukker - 300 g;
kanel - 1 pinne eller 0,5 ts;
vann - 2 l .;
eddik 9% - 100 ml.

Hvordan lage gresskarkompott som ananas

Skrell gresskar og frø, skjær fibrene. Skjær en kilo masse i like terninger og ha i en dyp kasserolle.

Løs sitronsyre i vann og tilsett kanel.

Hell gresskaret med surgjort vann og la stå i 4-6 timer på et kjølig sted.

Sett kjelen til varme på sakte brann. Hell sukker og vent til det er helt oppløst. Bland deretter forsiktig for ikke å forstyrre gresskarskivene.

Når kompoten koker, koker den i 10-15 minutter. Tilsett eddik på slutten og dekk til.

Vask og steriliser bokser. Hell kompoten i tørre, varme glass, og prøv å gjøre mengden gresskar til ikke mer enn 1/3 av volumet.

Kok lokkene i minst 5 minutter. Fang fra kokende vann og legg øyeblikkelig på bokser med kompott. Stram hver og tett og snu opp ned. Bevaring skal avkjøles sakte, i et tykt teppe. Snu boksene igjen og sjekk for hevelse, skyet væske. Hvis dette skjer, må du fordøye drinken fullstendig.

Lagre gresskarkompott på et sted der det ikke er tilgang til sollys. Etter 2-3 måneders lagring får gresskaret en eksotisk ananassmak. Hvis du velger varianter med lys gul masse, vil likheten på ananas være fullstendig.