Våte epler til vinteren i 3 liters krukker

27.09.2018 Vinteremner

For en forandring for vinteren kan du lage gjennomvåtede epler. De er ikke bare sinnsykt velsmakende, men også veldig nyttige, på grunn av melkesyre, som dannes under deres gjæring. For bløtlegging er det bedre å ta sene varianter av epler. De må også være veldig modne.

Oppskriften på matlaging er veldig enkel, selv om det ideelt sett er bedre å suge eplene i fat, men vi vil gjøre dette i vanlige banker, med et volum på 3 liter. Våte epler skal oppbevares på et mørkt og kjølig sted, for eksempel i kjelleren. Dette er en flott matbit med sterk alkoholholdig drikke eller en full snack, som er deilig å spise sammen med sideretter og kjøtt.

Eplene er søte og sure og veldig velduftende og saftige. Dette er den perfekte snacks for sure elskere.

Ingredienser (for to bokser på tre liter):

epler (sene varianter) - 2000 g;
kjøkkensalt - 4 ss .;
kornet sukker - 3 ss .;
honning - 2 ss

Hvordan lage gjennomvåt epler til vinteren

Helt i begynnelsen steriliserer vi tre-liters krukker. Vi vasker fruktene og legger dem i glassene så tette som mulig.

Hell vann i bokser (2 bokser på 3 liter hver) for å måle riktig mengde.

Etter å ha hellet i pannen.

Vi la i det to ss naturlig honning, sukker og bordsalt. Vi begynner å varme gassen lett slik at salt-sukker-honningen løses opp. Denne honningfyllingen trenger ikke å koke.

Vi hell det i banker helt til toppen. Vi dekker nakken på hver boks med et omvendt lokk, laget av nylon.

La eplene ligge i fem dager for å streife rundt. Temperaturen skal være romtemperatur, og stedet der glassene skal plasseres skal mørklegges. Fem dager senere fjerner vi glassene i et kjølig kjeller- eller spiskammerrom. Våte epler blir syltet og kokt etter halvannen eller to måneder.

Om ønskelig kan noen krydder tilsettes honningmarinaden, de vil gjøre de gjennomvåtne eplene enda mer smakfulle og mer aromatiske. Server den kjølte forretten, for da avslører den smaksområdet fullt ut.