De deiligste bulgarske tomater for vinteren

2.10.2018 Vinteremner

Jeg vil dele den deiligste bulgarske tomatoppskriften for vinteren. Nå er det mange varierte tomatoppskrifter på bulgarsk, men jeg vil presentere akkurat den klassiske versjonen, som er tilberedt av de enkleste krydderne. Mange husker smaken av disse tomatene fra Sovjetunionens tid, da de ble funnet på hver butikkhylle.

Mengden vann og tomater vil variere litt avhengig av størrelsen på selve frukten. Mengden ingredienser er angitt på en boks på to liter. Jeg lukket flere bokser samtidig, så beskrivelsen vil være i flertall.

ingredienser:

tomater - 1300 gram;
vann - 900 milliliter;
hvitløk - 3 fedd;
sukker - 3,5 ss. skjeer;
eddik (9%) - 2 ss;
salt - 2/3 ss. skjeer;
dill - 2 paraplyer.

Hvordan lage syltede tomater på bulgarsk

Jeg anbefaler sterilisering av krukker med lokk på forhånd i fem minutter hver. Bare før det, må du vaske dem med natron. Og i litt avkjølte glass kan du allerede legge alle ingrediensene. Sett dill paraplyer i bunnen i tørket eller frisk form, ingen forskjell.

Vask tomatene så tett som mulig ovenfra, prøv å ikke etterlate store tomrom.

Hell kokende vann med kokende vann og la stå i 15 minutter, i løpet av denne tiden er både banker og tomater steriliserte.

Dekk til med lokk.

Tøm saltlaken i pannen, tilsett salt og sukker, kok opp.

Skrell hvitløken og skjær hodene i flere deler, hvis de er store. Ha hvitløk i en krukke med tomater.

Hell med saltlake og tilsett eddik helt på slutten. Skru på dekslene, snu opp ned og dekk med et teppe. Etter en dag, overfør konserveringen til spiskammeret eller kjelleren.