Pickle med perlekorn og agurker - høsting om vinteren

11.10.2018 Vinteremner

En sylteagurk med perlekorn og agurker er et virkelig funn for vertinnen. Denne forberedelsen til vinteren er et halvfabrikat for å lage en deilig hjemmelaget suppe. Ved å åpne glasset kan du raskt tilberede et tilfredsstillende første kurs, med et minimum av krefter.

Det tar 80 minutter å lage mat. Fra ingrediensene som er angitt i oppskriften, får du to bokser på 450 g hver.

ingredienser:

perle bygg - 200 g;
løk - 150 g;
gulrøtter - 250 g;
tomatpuré - 120 g;
sylteagurk - 250 g;
chilipepper - 1 stk .;
persille - 50 g;
hvitløk - 4 tenner .;
malt paprika - 10 g;
salt - 15 g;
sukker - 30 g;
eddik 9% - 50 ml;
solsikkeolje - 30 ml;
vann, svart og rød pepper etter smak.

Hvordan tilberede sylteagurk med perlekorn og agurker til vinteren

I en dyp stekepanne varme vi solsikkeolje. Kast finhakket løk i en stekepanne med oppvarmet olje, deretter hakkede hvitløksfedd og gulrøtter revet på et stort grønnsaker rasp.

Vi fører grønnsakene over moderat varme i 10 minutter, til gulrøttene blir myke.

Deretter legger du til tomatpuré eller tomatpuré. I stedet for tomatpuré kan du ta friske tomater og mase dem med en kjøttkvern eller blender. Bare husk at tomatpuré er konsentrert, så du må ta flere friske tomater - 400-500 g.

Bløtgjør perlekorn i kaldt vann i 10-15 minutter, skyll, hell i grønnsaker. Hell 250 ml varmt vann, hell salt, sukker. Stek på svak varme i 30 minutter.

Skrell picklene, kuttet i terninger. Skjær chilipoden i ringer.

Jeg kokte denne sylteagurk med overmodne saltede agurker, vanlige tønne agurker kan ikke skrelles.

Når perlekornet er klart, legg de hakkede agurkene og chilien i pannen.

Tilsett finhakket persille, flak av søt paprika, hell 9% eddik, pepper etter smak.

Stew all sammen i 15 minutter. I løpet av denne tiden må du klargjøre beholderen - vask glassene med varmt vann med eventuelt vaskemiddel, skyll, tørk i ovnen. Kok lokkene.