Soppglassalat med kylling - en fantastisk rett

24.05.2024 Landlig kjøkken

Det er ikke forgjeves at salaten Mushroom Glade har et slikt navn: takket være den ikke helt vanlige formingsmåten ser den virkelig ut som en veldig velsmakende glede med sopp. Denne retten tilberedes på samme måte med kylling, poteter og ost, noe som gjør den både smakfull og tilfredsstillende. Oppskriften vår vil fortelle deg i detalj, trinn for trinn og med et bilde, hvordan du lager denne salaten for å gjøre den slik den skal være.

Ingredienser til 2 porsjoner:

kokte gulrøtter, små - 0,5 stk;
hardkokte kyllingegg - 1 stk;
hard ost - 50 g;
syltede champignons - 60-100 g;
kokt kyllingfilet - 150 g;
syltede agurker - 1 stk;
kokte poteter “i uniformene” - 1 stk;
majones - 2-3 ss;
dill eller persille - 1-2 grener.

Hvordan lage soppglassalat

Grønnsaker - gulrøtter og poteter - skrellet. Riv poteter på et grovt rivjern, og finhakk gulrøttene eller gni på et grovt rivjern. Hard ost også tre på et grovt rivjern. Egg skrelles og kuttes i små terninger. Kyllingfilet kuttes også i små terninger. Skjær syltede agurker med de samme terningene.

Hovedingrediensen i denne salaten er champignon sopp. Antallet sopp kan variere litt, det avhenger av deres størrelse. Hvis champignonene er store, klipper vi av beina. Vi kaster soppen på en sil til en bunke med marinade.

Vi legger ut salaten i lag, og danner den ved hjelp av en kokende ring (eller en liten bolle). I midten av flatplaten setter vi kokeplaten. Vi linjer ringen med festefilm, og lar de frie ender henge fritt rundt kantene.

Spre bunnen av ringen med champignon, sett dem med hattene nedover, stramme mot hverandre.

Vask greener og tørk godt med et papirhåndkle. Vi sorterer dillen i små grener (hvis du har persille - i blader). Mellom soppen legger vi grenene av dill, og skyver dem med en trepinne slik at de når bunnen av platen. Hvis champignonene er store, vil det vises frie steder mellom hattene der greenene vil passe fritt, og hvis soppen er liten, vil nesten hele plassen okkupere av dem, så greenene vil trenge å skyves litt.

Smør champignonene lett med majones.

Legg deretter ut et lag med kylling, smurt med majones.

Vi legger gulrøtter, smører med majones. Vi legger litt majones mellom lagene for bare å "lime" lagene.

Legg deretter osten, smør igjen med majones.

Vi legger egg på toppen av osten, ikke smør dem med majones.

Deretter legger du agurkene.

Og for agurker - poteter. Knus salaten lett med fingrene eller en gaffel. Igjen, smør med majones.

Dekk toppen av salaten med filmens frie ender og sett i kjøleskapet (sammen med en tallerken). Vi står salaten i kjøleskapet i 2-3 timer. I løpet av denne tiden er salaten godt gjennomvåt. Vi tar ut salaten fra kjøleskapet, åpner fastfilmen. Dekk til med en flat plate, snu salaten.