Salat av agurker og tomater til vinteren "Slikk fingrene"

3.09.2018 Vinteremner

Agurk og saftige tomatsalater er en av de vanligste picklene for den kalde årstiden. Det er mange tilberedningsmetoder, men jeg foreslår at du lager en salat med agurker og tomater til vinteren "Du vil slikke fingrene" uten sterilisering. Trinnvise bilder vil hjelpe deg med å gjenta oppskriften lett, uten mye krefter. Denne tilberedningen kan serveres som en fullverdig snack eller som et tillegg til de viktigste varme retter og sideretter. Salat er ikke bare veldig velsmakende, men også sunn, ettersom den tilberedes uten sterilisering, og en enorm mengde vitaminer lagres i den.

Liste over ingredienser:

tomater - 1000 g;
agurker - 1000 g;
løk - 300 g;
peppercorns - flere erter per 1 liters krukke;
tørket laurbær - etter smak.

marinade:

vann - 2 l;
sukker - 0,5 ss .;
salt - 3 ss. l.
eddik 6% - 150 g.
vegetabilsk olje -4 ss

Hvordan lage en salat med agurker og tomater til vinteren

Vi vasker grønnsakene under rennende vann. Vi skjærer tomatene i skiver, og agurkene i sirkler. Skrell løken fra skallet og skjær den i halve ringer.

Vi steriliserer glassene med en hvilken som helst praktisk metode, vi strammer de forseglede lokkene i vann i flere minutter. I sterile krukker legger vi de hakkede ingrediensene i baller: først løk, deretter skiver tomat og agurker - og så videre til toppen.

Her legger vi erter, tørket laurbærblad.

Fyll deretter glasset med kokende vann og vent 10 minutter.

Hell vann fra bokser i en kjele (tilsett opptil 2 x liter) og kok opp en gang til, tilsett bordsalt, to ss sukker og en servering bordseddik og olje.

Fyll salaten igjen med bokser, med en ferdig salat med grønnsaker, rull opp de dampede lokkene. I en omvendt posisjon dekker vi bankene med et teppe og lar avkjøles i en dag.