Funky aubergine i adjika for vinteren

28.09.2018 Vinteremner

I dag skal vi koke aubergine i adjika - en bedøvd høst for vinteren uten sterilisering og for kompliserte trinn.

For å få arbeidet til å gå raskere, bør adjika være forberedt på forhånd, for dette er det nødvendig å hogge tomater med paprika (søt, varm), hvitløk.

Kok blandingen i omtrent en halv time, tilsett salt og sukker etter smak.

Når adjika er klar, vil ikke resten av prosessen ta mye krefter og tid, og trinnvise bilder vil fortelle deg rekkefølgen av handlinger.

Server aubergine tilberedt i henhold til denne oppskriften kan lages med korn, poteter, fisk, kjøtt.

ingredienser:

akutt adjika - 1,5 kopper,
aubergine - 2 stk.,
vegetabilsk olje - 50 ml.,
salt - 1 ts,
sukker - 1 ts,
eddik 9% - 1 ss

Hvordan koke aubergine i adjika

Så, tilbered adjika - alvorlighetsgraden av adjika kan kontrolleres ut fra din smak.

Vask og tørk auberginen, skjær endene på begge sider. Skjær auberginen i små avlange skiver. Hvis de blå er bitre, kan de brettes til en saltoppløsning - slipp en spiseskje salt per liter vann, oppløs. I aubergine tåler du aubergine i 20 minutter, tørk deretter.

Varm vegetabilsk olje i en panne. Overfør aubergine i olje, stek til de er gyldenbrune - 5-6 minutter, rør konstant med en slikkepott.

Ta koka i kokepanne eller panne, smak til med salt og sukker. Overfør stekt aubergine til adjika, bland og kok i 5-7 minutter.

Etter endt tilberedning, tilsett en spiseskje 9% eddik til auberginen. Etter å ha fjernet beholderen fra komfyren.

Vask og tørk glassene til klargjøring, steriliser. Fyll glassene med aubergine med adjika, plugg deretter lokket og sett bunnen opp. Dekk dekket med et teppe og la det ligge i en dag alene. Etter en stund kan du overføre til spiskammeret eller kjelleren.