Raske tomater i koreansk stil - den deiligste oppskriften

15.09.2018 Landlig kjøkken

Krydret, koreanske instant-tomater, vil appellere til kjennere av orientalsk mat. Dette er utvilsomt den deiligste oppskriften. Bare bilder fremskynder appetitten, for ikke å snakke om lukten og smaken.

Som forrett kan du gå med et smell, og til en rekke sideretter vil være et fantastisk tillegg. Legg dagen til matlaging - det tar så mye tid for tomatene på koreansk å marinere helt og få en smak. Saftige tomatskiver er mettet med en skarp velduftende marinade og blir uvanlig smakfulle. Koketeknologien er veldig enkel: alle komponentene til marinaden knuses med en blender eller i en kjøttkvern, og tomatskiver helles med denne tykke aromatiske blandingen. Det gjenstår å vente til marinert og servering.

ingredienser:

kjøttfulle modne tomater - 500 - 600 gr;
søt paprika - 1 stk (gul eller grønn);
hvitløk - 4-5 store tenner;
varme paprika - 0,5 stk;
dill og persille - en tredjedel av en liten gjeng;
bordseddik 9% - 2 ss. l;
vegetabilsk olje - 2 ss. l;
sukker - 1,5 ss. l;
salt - 1 ts (etter smak);
soyasaus - 0,5 ss. l.

Slik lager du kjappe tomater i koreansk stil

Vi skjærer halvparten av den varme paprikaen på langs, fjern frøene. Vi skjær hvitløken i tallerkener, søt pepperstrimler.

Skyll urtene, tørk. Store kutt persilleblader og dill.

To typer pepper, urter og hvitløk legges i en blender. Legg vegetabilsk (solsikke) olje til dem. Hell eddik og soyasaus (det er bedre å ta usaltet saus).

Hell salt og sukker (lite salt).

Slip i pulsmodus med en blender til konsistensen av en tykk heterogen oppslemming, der det vil være små biter av grønnsaker og greener.

Skjær tomatene i skiver, hvis de er små - i halvdeler. Vi legger i ett lag i en bolle eller kasserolle, krukke.

Vi belegger hver skive med en skarp grønnsaksblanding, hell med flytende marinade. Så legg ut alle hakkede tomater i lag.

Vi dekker oppvasken med et tomatlokk. Rist flere ganger. La koke i romtemperatur i to timer, og rist kasserollen med tomater med jevne mellomrom. Så satte vi i kjøleskapet til neste dag.